然後把柚子去皮，把果肉和皮分開，把皮的外層去掉，不然糖是苦的。即使妳放了很多糖，也很難去掉它的苦味。這壹步非常重要。然後去掉外層的皮，只用裏面的白皮做，然後切成條，放在鍋裏煮半個小時左右。拿出來用清水泡兩個小時左右，它的苦味就沒那麽重了。然後拿出來瀝幹，放鍋裏煮。烹飪時，可以邊煮邊加糖，攪拌均勻。這樣它的糖分就能融入柚子皮。
然後拿出來晾涼。變成濃糖的時候就可以吃了。很好吃，味道也不錯，甚至比冬瓜糖還好吃。需要註意的是，喝完之後要放在壹些陰涼的地方保存，這樣就不會那麽容易過期了。做菜的時候也可以用壹些冰糖，加點鹽壹起做。烹飪前，可以用鹽將柚子皮洗幹凈，用手搓壹搓，這樣可以去除它表面的壹些農藥和汙垢，吃起來更健康。也可以用鹽水泡，但是不要放太多鹽，泡壹天就好。在浸泡的過程中，給它換壹次水。如果想更好的去掉它的苦味，浸泡時間可以長壹點，可以給它換幾次水。
泡好後取出瀝幹，然後放些水進去，大概200 ml左右，再加點冰糖，小火煮沸。融化後，加入壹些柚子皮。在烹飪的過程中，不斷攪拌。糖凝固後，關火晾涼再吃。營養豐富，對胃有好處，能消痰，對嗓子也有好處，能潤喉。
葡萄柚糖的營養價值
它含有大量的維生素C、胡蘿蔔素等。，對身體有好處，可以預防很多疾病，比如貧血，心血管疾病。它還含有大量的礦物質，可以使人的膽固醇降低，使他們的身體更好。有些孕婦經常吃，會讓胎兒發育得更好。它含有大量的果膠，特別是壹些新鮮優質的柚子，經常食用可以降低血壓。對胃也有好處，可以健脾潤肺。補血的效果很好。有些受傷有傷口的人吃了可以愈合的更快。但有冠心病或高血壓的人，最好不要吃，這樣會加重病情，影響消化系統的正常工作。
寶寶可以吃柚子糖嗎？
總的來說是可以的。它含有大量的維生素C，對皮膚有好處。經常吃可以降火，尤其是壹些體質較弱，舌淡的寶寶，可以很好的緩解這種癥狀。還能讓寶寶皮膚更白，因為其中含有大量的鎂元素，能抑制黑色素的形成。讓他的免疫力更好，少生病。它對胃有好處，可以防止便秘的癥狀。有些大便幹燥或不通暢的人可以適當吃壹些，可以改善這種癥狀，預防感冒。但是在吃的時候要註意，壹些經常拉肚子或者胃寒的寶寶最好不要吃。生病的時候不要吃藥。吃飯的時候，不要壹次吃太多，對身體不好。裏面有壹種活性物質，會對腸胃造成壹定的幹擾，尤其是吃藥的時候，會影響肝臟的正常排毒。吃多了容易損傷肝臟。嚴重的話會中毒。