塊菌分布在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國家。在眾多種類的松露中，法國產的黑松露和意大利產的白松露評價最高。中國的松露外觀和法國的黑松露很像。外皮上的鱗片比較小，裏面的白色條紋比較細，主要生長在松樹的須根裏。這種塊菌也是中國的名字，主要產於四川和雲南。成熟的中國黑松露有壹種復雜的蘑菇味，是壹種無法理解的氣味。
意大利阿爾巴是世界著名的松露產區，盛產白松露，是世界上最著名、最昂貴的壹種。通常情況下，白松露每公斤可以賣到幾萬甚至幾十萬元。十月初，著名的阿爾巴博覽會開始了。白松露和祭品壹樣，被小心翼翼地放在每個攤位的玻璃罩裏，供香客膜拜。
佩裏格主要生產黑松露。19年末，根瘤蚜對葡萄園造成毀滅性破壞，葡萄大面積死亡。當地葡萄種植者選擇將葡萄園重新種植到橡樹林中，這為松露的生長創造了有利的植被條件。同時，這裏光線充足，雨水適宜，逐漸發展成為壹個規模較大的商業。
人們發現黑松露可以在特魯埃爾的貧瘠土壤中生長，於是人們開始發展松露產業。目前，松露已經成為這壹地區的重要經濟來源，但名氣還不如意大利和法國。俄勒岡州也種植塊菌，但價格比歐洲產的低。俄勒岡松露節在每年的6月5438+10月舉行，包括松露品嘗和訓練獵犬尋找松露。目前，松露是俄勒岡州繼葡萄酒之後的另壹大產業。
中國也生產松露。與歐洲美食壇上的黑松露相比，香氣和口感都遜色不少，價格也相差數倍。但它的低價和高性價比讓普通人更容易進入家庭，所以市場潛力更大。
吃松露的簡單方法
松露三明治
配料:硬皮面包、橄欖油、松露。
做法:將面包切片，放入橄欖油中炸至兩面變成金黃色。將塊菌切片，放在面包上。妳可以吃它。
松露新鮮意大利面
配料:松露、新鮮意大利面、橄欖油、海鹽和胡椒。
做法:鍋中加水，加入少許橄欖油和鹽，將新鮮的意大利面煮熟。取出面條，放入碗中，加入壹些橄欖油和胡椒，攪拌均勻。把拌好油的面條放在盤子裏，用專業的松露刀切片，放在面條上吃。
以上是關於松露起源的知識。有機會可以去雲南品嘗新鮮的松露，會讓妳有不壹樣的體驗。
塊菌，西部海濱書店