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驢肉火燒面皮的做法
zhongyue
2020-04-18 19:34:59
驢肉火燒，我們中國人的漢堡！火烤串得香酥，裏邊然後美味的醬制品、香腸也有我們的主人公驢肉，松脆的皮嫩嫩肉，比漢堡包還美味！便是吃多易上火，有時候吃好多個較為適合。驢肉火燒裏邊的驢肉肉質地是最鮮嫩的。在家做驢肉火燒，壹定要早起來攻進銷售市場買來驢肉面部的肉，做驢肉火燒便是得用這壹位置的肉，才夠細嫩！驢肉火燒怎麽做呢?
食材：驢肉、小麥面粉、酵母粉、蔥、絲瓜、姜。
調料：油、烤肉蘸料、豆瓣醬。
流程：
1、做餅子。提前準備壹個海碗，倒進小麥面粉和酵母粉，添加冷水後拌和後，隨後等候其醒面。搓成面糊，分為壹個個包子皮，輕按成橢圓型的餅狀。
2、蒸餅子。將搞好的烙餅放進鍋內煮熟，壹般火災蒸10分鐘就ok了
3、炒蔥段。大蔥清洗，切割成蔥段，倒進鍋中炒出香味，添加豆瓣醬拌和。
4、烤烙餅。餅煮熟後放涼後，內外都塗壹下炒好的蔥段醬，塗抹以後再次塗上烤肉蘸料。然後將烙餅放進160℃電烤箱中，中火燒15分鐘。
5、夾驢肉。火烤早已烤好啦，將買回來的熟驢肉夾在火烤裏邊，再放點黃瓜切片，夾好就可以吃完