無花果燉鴨的功效；
無花果鴨湯是壹種美味的食物，主要原料是半只鴨子，壹般人群都可以食用。1.適合有熱、內熱的人；低燒、體質虛弱、食欲不振、大便幹燥、水腫的人吃比較好。同時適用於營養不良，產後體虛，盜汗，遺精，月經少，咽幹口渴的婦女。也適用於癌癥患者及糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、放化療後慢性腎炎水腫者。2.對於厭食、胃寒脹痛、腹瀉、腰痛以及感冒引起的痛經、肥胖、動脈硬化、慢性腸炎等癥要少吃。感冒的人不宜食用。
如何用無花果燉鴨子；
食品
主要成分
鴨鎖骨
無花果
輔助材料
鹽
壹點
水
適量的
洋蔥段
壹點
姜片
3片
烹飪酒
適量的
白胡椒
壹點
水
適量的
蘑菇精
壹點
步驟
1.將鮮鴨鎖骨切開，用清水浸泡去血水。
2.往鍋裏倒水，燒開。
3.將鴨鎖骨倒入水中，焯壹下，讓開。
4.取出後在冷水中浸泡幾分鐘，然後瀝幹。
5.用鹽水洗無花果。
6.將水、姜片、蔥段放入砂鍋，倒入適量料酒。
7.將鴨子放入鍋中，燒開後轉小火煮30-60分鐘。
8.之後，加入整個無花果，繼續小火煮大約30-60分鐘，這取決於妳擁有的食材量。
9.我們邊煮邊磨白胡椒吧。
10.放入料理機中研磨約15-20秒。
11.在湯出鍋前加鹽。
12.加入適量現磨白胡椒。
13.最後加入蘑菇精調味，然後蓋上蓋子繼續煮5-10分鐘，即可出鍋。
14.甜甜的味道，夾雜著淡淡的果味~鴨肉又脆又爛。