第壹款韓國泡菜:檸檬泡菜
這道鹹菜吃起來脆爽，除了酸辣之外還有壹點檸檬水果的香氣，很開胃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。4個蘿蔔，幾根芹菜，紅辣椒(不放)，大蒜，檸檬1。(也可以加入壹些白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、白菜等硬菜。紅辣椒的量根據自己的口味放。)
第二步:將蘿蔔和芹菜切片，然後放入無油盆中，撒上2勺鹽拌勻，腌制半小時，然後倒掉多余的水。
第三步:將檸檬切成兩半，擠出檸檬汁倒入盆中，另壹半切成塊放入盆中。然後將大蒜和紅辣椒切片，壹起放入鍋中。
第四步:將2湯匙白糖、4湯匙白醋和少許涼開水放入盆中，攪拌均勻，倒入保鮮盒中。然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏幾個小時或者壹個晚上。
第二款韓國泡菜:泡椒蓮藕片
這樣做出來的蓮藕片脆嫩鮮嫩，酸中帶點辣，是壹道很貼心的家常菜。
特定生產方法
第壹步:準備食材。蓮藕兩根，泡椒適量，紅辣椒適量(不放)，姜1小塊，蒜幾瓣。(泡椒和辣椒自帶口味。)
第二步:鍋中倒入1000毫升水，然後加入泡椒、紅椒、姜片、蒜片、3湯匙鹽、4湯匙白糖、5湯匙白醋，再煮兩分鐘，然後關火晾涼待用。(建議往鍋裏倒點泡椒水，味道更好。)
第三步:蓮藕去皮，切成薄片。
第四步:將蓮藕片用清水浸泡壹會兒。蓮藕片裏泡點澱粉，吃起來會更脆。)
第五步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將蓮藕片放入鍋中煮1分鐘，然後取出放入涼開水中，泡涼。
第六步:取出蓮藕片，用泡椒水浸泡壹晚。放在冰箱裏更好吃。)
第七步:裝盤，開始。
韓國泡菜之三:糖醋白蘿蔔
糖醋白蘿蔔，非常爽口開胃的小泡菜，酸甜開胃，可以說是泡菜界的小清新。
特定生產方法
第壹步:1白蘿蔔和少許紅辣椒。如果不能吃辣，可以不放辣椒。)
第二步:白蘿蔔去皮洗凈，然後切成薄片。
第三步:在蘿蔔中加入1湯匙鹽，拌勻，腌制30分鐘。
第四步:取壹個空碗，然後將3勺白糖、4勺白醋和少許紅辣椒放入碗中，再倒入適量的涼開水攪拌均勻，糖醋水就做好了。
第五步:腌制白蘿蔔會出很多湯。把這些湯都倒出來。
第六步:將白蘿蔔片和糖醋水放入大碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個小時或壹晚即可食用。