專家指出，吃水果的正確時間是飯前1小時，飯後2小時左右(柿子除外)。首先，水果中很多成分都是水溶性的，飯前食用有利於人體必需營養的吸收。其次，水果屬於低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等重量豬肉等肉類的熱量約為1/10。先吃低熱量的食物，更容易把握壹餐攝入的總熱量。第三，很多水果本身就容易被氧化腐敗。先吃水果可以縮短其在胃中的停留時間，減少其氧化腐敗的程度，減少對身體可能產生的不良影響。
另外，也要註意晚上睡覺前不要吃水果，不然飽腹的腸胃會影響睡眠。千萬不要認為吃水果是小事。只有消除這些誤區，才能培養出真正有益於健康的生活習慣。
用法:每天吃1 ~ 2個蘋果就足以達到上述效果。男人應該比女人多吃蘋果，因為蘋果可以降低膽固醇。
蘋果，古稱桃婆，酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的水果之壹。其營養價值和醫療價值非常高，被越來越多的人稱為“醫生的第壹良藥”。許多美國人將蘋果視為減肥的必需品，每周節食壹天。這壹天，他們只吃蘋果，這壹天被稱為“蘋果日”。
功效:蘋果是心血管系統的保護神，是心臟病患者的健康水果，因為它不含飽和脂肪、膽固醇和鈉。蘋果中的膠質可以保持血糖穩定，所以蘋果不僅是糖尿病患者的健康零食，也是每個想要控制血糖水平的人必不可少的水果。而且還能有效降低膽固醇。蘋果汁對殺死傳染性病毒有很強的作用。多吃蘋果的人比不吃或少吃蘋果的人患感冒的幾率要小得多。因此，壹些科學家和醫生稱蘋果為“全能健康水果”或“全科醫生”。現在空氣汙染更嚴重了。多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙霧的侵害。蘋果還可以預防癌癥和鉛中毒。中醫認為蘋果味甘性涼，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾和胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑醒酒等功效。蘋果有壹種自然宜人的香氣，有明顯的消除抑郁的作用。