材料:芋頭(50克)和大米(150克)。
輔料:芹菜(20克)和蝦米(20克)
調料:鹽(5克)和植物油(30克)。
練習:
1.芋頭去皮，洗凈，切丁；
2.芹菜洗凈切丁備用；
3.淘米後用十杯水浸泡20分鐘；
4.將蝦浸泡在水中至變軟；
5.將米煮熟，再用小火將藥熬成粥；
6.鍋中加入30克油，將蝦炒香，再放入芋頭翻炒；
7.最後倒入粥中壹起煮；
8.當芋頭和食材熟軟後，加鹽調味，加入芹菜粉拌勻。
這種鹹粥的營養分析:
1.芋頭:
芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。
豐富的營養價值，能增強人體免疫功能，
芋頭是堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，產生美容養顏、烏發的功效。
2.芹菜:
芹菜是壹種很有藥用價值的植物。富含鐵、鋅等微量元素，具有平肝降壓、安神防癌、利尿消腫、增進食欲的作用。
多吃芹菜還能增強身體的抗病能力。芹菜含有豐富的水分和纖維素，並含有壹種能加速脂肪分解和消失的化學物質，因此是減肥的最佳食物。
二:胡蘿蔔鹹粥:
材料:粳米(100克)和胡蘿蔔(150克)。
調料:鹽(2g)、香油(3g)。
練習:
1.胡蘿蔔洗凈，切成丁。
2.粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝幹備用。
3.鍋中加入約1000 ml冷水，將粳米放入，大火燒開後加入胡蘿蔔，再用小火煮成粥。
4.加鹽調味，小火煨壹會兒，淋上香油，即可食用。
這種粥的營養分析；
1.粳稻:
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
2.胡蘿蔔:
胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，促進正常生長和繁殖，維護上皮組織，預防呼吸道感染，維持正常視力。
同時還能增強人體免疫力和抗癌作用。
胡蘿蔔素能清除引起衰老的自由基，其中所含的B族維生素和維生素C也有潤膚抗衰老的作用。另外，它的芳香氣味是由揮發油引起的，可以改善消化，有殺菌作用。