轉秋之後，氣溫逐漸變冷了，早晨早上數分鐘給家裏人做壹道營養美味的愛心早餐是壹件很享受的事兒，看見親人滿足模樣，自身心情也開心。早飯壹般要求簡易省時省力，營養全面。早飯吃得好，整個身體壹整天都很精神。家裏常做的就是面點了。由於小麥面粉裏含有大量的木薯澱粉和營養元素，也可以把它制成各種各樣特色美食。我們家最喜歡的就是“肉卷”。
這便是我接下來要為大家推薦的壹款面點，我們家壹個星期要做幾鍋，如何吃都不油膩！轉秋之後，我們家早飯常吃它，香軟鮮美，營養美味，壹家人都愛吃！這壹道豬肉卷運用面團發酵後和肉末搭配在壹起制成花卷饅頭，再用食油煎出的。做法簡單省時省力，營養全面味道還不錯。小朋友若喜歡吃甜，還可以用它配搭小紅豆，制成清甜味花卷饅頭，款式多種多樣。那麽我們看壹下“豬肉卷”的具體作法吧！
肉卷詳盡作法：1：這壹步大家可以在前壹天晚上就做好。把小麥面粉撒到盆子裏，裏邊添加備齊的酵母粉，再換壹碗冷水倒入拌勻，見到面粉糊很稠，快攪沒動的時候，裏邊放少許油，用把手它反復地往返翻兩下，再搓成壹個面糊，放到盆中使它靜靜地發醇。（夜裏溫度比較低，醒面壹夜，早晨用剛適合，假如是大白天氣溫高，壹個小時就可以使用了）。2：把買回的五花肉拿刀剁碎肉沫，出鍋加油熱，直接把肉沫和蔥、生姜沫放到鍋中炒出香味，在先後添加生抽醬油、老抽王，五香粉再次炒出香味後，盛盤備用。
3：愚情發好的面團上灑少許小麥面粉在盆中多揉兩下取出來，再用搟面杖攤成壹個大的混沌皮，我們可以把炒好的豬肉醬均勻鋪在混沌皮表面，又從混沌皮的壹端卷到另壹端，再切割成壹個個小籠包大小的小豬肉卷面坯就行了。4：電餅鐺加溫，裏邊刷過壹層薄油，我們可以把豬肉卷的面坯放入電餅鐺裏小火煎淡黃時，倒進少量冷水，然後把外蓋蓋緊燜上五分鐘，待水份快幹的時候豬肉卷就做好。全過程必須文火慢煎，只需前壹天晚上把面團醒發，早晨起來做這壹道豬肉卷就很簡單省時省力了。用它做早點，鮮美綿軟，營養美味，我們家壹個星期需做幾鍋都吃不膩。大家覺得怎麽樣呢？