肉片山藥燜白菜

“山藥是壹種珍貴的中藥材，歷來被歷代醫家推崇，譽為長壽因子，藥食同源的良藥。作為中藥，可制成各種丸劑，如六味地黃丸等。供人食用。作為食用蔬菜，細膩滑爽，風味獨特，如山藥絲、棗泥山藥等。粘山藥含有皂甙、粘液、膽堿、薯蕷皂甙元、澱粉、糖蛋白、遊離氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘、16種氨基酸，以及鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥味甘、性溫、無毒，具有健脾補肺、強腎健腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節新陳代謝、增強免疫功能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮造血系統、調節神經系統等功效。大白菜營養豐富。富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。每斤大白菜含蛋白質1.1g，脂肪0.2g，熱量16卡。大白菜藥用價值高，兼具藥食兩用的特點。中國認為大白菜味甘、性平，有養胃、利尿、解熱、除煩等功效。可用於治療咳嗽和喉嚨痛。肉片山藥燉大白菜是冬天的最佳選擇。”

佐料

大白菜(200克)、山藥(200克)和瘦豬肉(150克)

佐料

料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)雞精(適量)蒜(適量)澱粉(適量)

炊具

平底鍋

壹個

山藥去皮，洗凈切片，大白菜洗凈切片，瘦肉洗凈切片。

2

用豬肉料酒、鹽和澱粉攪拌均勻。

三

鍋裏熱油，姜蒜瘦肉壹起翻炒至變色，盛出。

四

在鍋裏燒熱油，翻炒大白菜。

五

大白菜有點蔫的時候，放下山藥片，翻炒均勻。

六

放適量的水。

七

加入肉片，煮8分鐘。

八

將壹些鹽煮1分鐘。

九

放點雞精和蔥花。

小貼士：

白菜比較滑，不宜多吃生冷食物，氣虛胃寒者不宜多吃。本站將與大家分享肉片山藥燉白菜的做法。肉片山藥燉白菜的燒制步驟，以及需要的時間和調料搭配，妳學會了嗎？我們會通過我們的手教妳怎麽做肉片和山藥燉白菜。可以做肉片和山藥燉白菜營養又好吃。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享肉片山藥燉白菜食譜的燒制成果。