1，益氣補血，增強記憶力:桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質，鐵含量也很高，能提高熱能，補充營養，促進血紅蛋白再生補血。實驗研究表明，龍眼肉對全身有益，尤其對腦細胞有益，可以增強記憶力，消除疲勞。
2、養血安胎:桂圓含有較多的鐵和維生素，能減少宮縮和下垂，有利於孕婦和胎兒加速新陳代謝的發育，有安胎的作用。
3.抗菌和抑制癌細胞:動物實驗表明，龍眼能抑制JTC-26腫瘤90%以上，對癌細胞有壹定的抑制作用。
4、降血脂保護心臟，延緩衰老:龍眼肉能降血脂，增加冠脈血流量。對與衰老過程密切相關的黃素蛋白-腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有很強的抑制作用。
5.提高免疫力:蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
6、郁結健脾:適用於運化無力引起的脾虛、腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥狀。
7、美容護膚:增強皮膚張力，消除皺紋。
8.抗衰老抗輻射:清除自由基能力強，具有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
桂圓幹有益健康；
1，桂圓雞:此雞具有養心健脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。適用於氣血不足、脾虛泄瀉水腫、腎虛遺精、產後缺乳、久病體虛等癥。無病人群的食物滋養和強化大腦。
2.補血膏:該膏具有健脾益氣、補血養肝的功效，適合貧血患者經常服用。
3.桂圓助髓湯:此湯具有補益、增強機體抵抗力的功效，適用於癌癥手術後身體虛弱、年老體衰者。
4、桂圓雞蛋湯:此方有養血安胎的功效，適合中晚期孕婦飲用。
擴展數據:
如何辨別龍眼肉的真假:用糖來辨別龍眼肉的真假並不難，因為白糖或者黃糖的味道和桂圓的甜味還是有很大區別的，吃起來會太甜，桂圓的清香味道會很淡。
硫磺熏制的龍眼肉氣味也容易被“嗅”到。這種桂圓會有壹股硫磺味，酸酸的，不好吃，因為會“破壞桂圓特有的香味”。只要用手去搓，或者曬太陽，手上都會留下淡淡的硫磺味，但好的龍眼不會有這些特征。
龍眼肉是有香味的，但是加了糖和硫磺的龍眼肉失去了強烈的香味，聞起來像白糖或者硫磺。如果想分辨得更清楚，在太陽下曬幹，加糖的桂圓肉聞起來像黃糖，加硫的有很濃的硫磺味。
人民網-盤點桂圓幹的九大功效，推薦桂圓幹健康食療。