蒲菜煎蛋
材料:雞蛋4個，香蒲200克，油適量，鹽適量。
做法1將新鮮的香蒲清洗幹凈，去掉老莖。②切成小塊，放入碗中。③將4個雞蛋打入碗中與香蒲混合均勻，加入少許鹽調味。④鍋燒熱，倒入少許油，倒入香蒲蛋液。⑤兩面煎，改刀裝盤。
奶湯蒲菜
材料:香蒲100g，雞蛋1個，面粉25g，蔥5g，姜3g，花生油20ml，鹽3g，味精2g，香菜10g，香油5ml。
做法1。首先，將蒲菜挑選洗凈，切成細絲，蔥和姜切碎，蔥和姜切碎。(2)鍋裏放油，面粉翻炒，放入蔥姜末加水。(3)加入蒲菜翻炒，加入足量水燒開，煮2分鐘。4雞蛋打入碗中，攪拌均勻。⑤倒入鍋中，加鹽、味精、香油、香菜調味。
普菜豆腐
食材:香蒲200g、豆腐400g、油適量、鹽適量、蝦適量、蔥姜適量、香菜適量、味精適量。
做法1香蒲洗凈挑小塊，蔥姜切末備用。2鍋裏放底油，蔥姜煸炒。(3)炒香後的蒲葉。④將豆腐切塊，放入鍋中。⑤加入適量開水和蝦仁。6.蓋上蓋子煮。⑦放入適量鹽、味精調味，撒上香菜即可食用。
蔡氏雪蓮
材料:附子20g，蒲菜300g，油適量，鹽適量，蔥少量，澱粉少量，香油適量，姜適量。
做法1。將武用溫水浸泡，蒲菜洗凈，打碎，蔥姜洗凈，切碎。(2)鍋中放入適量的水燒開，放入蒲葉，蓋上鍋蓋煮開。(3)放入黑蔥燒開，放入蔥姜末。(4)澱粉加少量水，攪拌入鍋。(5)燒開後放鹽，倒入香油，關火。
蒲菜炒雞蛋
材料:香蒲120g，雞蛋3個，油適量，鹽適量，雞精適量。
做法1將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。②采摘並清洗蒲菜。(3)鍋裏放適量的油。4油熱，倒入蛋液。⑤炒雞蛋，加入香蒲。6.加入鹽，翻炒片刻，關火，加入雞精。
普菜餃子
材料:香蒲400克，豬肉400克，面團700克，料酒15毫升，醬油20毫升，甜面醬30克，花生油30毫升，鹽5克，味精2克，胡椒粉2克。
做法1將蒲菜老的部分摘下，用清水洗凈，浸泡10分鐘，切成細粉。②豬肉洗凈，切成小塊，剁成細粉，加入料酒、醬油、甜面醬拌勻。(3)將香蒲粉加入肉餡中，攪拌均勻。加入洋蔥和姜末，攪拌均勻。④加入鹽、胡椒粉、花生油、味精拌勻。⑤將面團切成均勻的粉末，壓平，搟成薄皮。6.加入肉，包起來。⑦鍋中放熱水，燒開後放入餃子。⑧燒開後倒入少許冷水，* * *分三次加入冷水。看到餃子膨脹浮起就可以出鍋了。