有些糖尿病患者每天都吃早餐，但是血糖還是沒有控制好，然後漸漸的就不想吃早餐了。他們覺得反正早上不餓，早餐也不吃，半個上午血糖也沒有再升高，但是結果還是不理想，血糖還是忽高忽低。
主要原因是糖尿病患者半個上午不吃早餐，難免會有饑餓感。如果他們無意識地吃零食，像餅幹，他們會無意識地攝入比健康早餐更多的熱量，他們會自動在午餐和晚餐吃得太多，這不利於控制血糖。
所以，糖友們養成每天吃早餐的習慣，吃到“好”的早餐，是非常重要的。
這樣的早餐“1碗雜糧粥，2個蛋清，1個香菇雞肉包子”算“好”早餐嗎？
1碗雜糧粥，2個蛋清，1個香菇雞肉包子，看起來很豐富營養，但是不太適合糖尿病人。
1碗雜糧粥:糖尿病患者也可以喝少量雜糧粥。雖然是粗糧粥，但是吃完之後碳水化合物會被吸收的非常快，會導致血糖升高。
我們有個原則:不吃細糧可以吃雜糧，不喝稀糧可以吃幹糧。如果這頓飯非要喝雜糧粥的話，建議搭配蔬菜和蛋白質類食物壹起吃。我們應該先吃肉和雞蛋，然後是蔬菜，最後是粥，這樣餐後血糖就不會升得太快。
2蛋清:吃兩個蛋清就可以了。如果能吃蛋黃，盡量吃。只吃蛋清不吃蛋黃也是不合理的。蛋清主要提供優質蛋白質，蛋黃膽固醇高，很多人不吃。即使他們有高血脂，也可以吃蛋黃。
蛋黃中含有豐富的維生素和礦物質、卵磷脂和膽堿，脂肪成分以單不飽和脂肪酸為主，卵磷脂具有調控血液膽固醇的作用，對健康十分有益。正常人建議每天吃壹個雞蛋，而糖尿病人要求壹天不超過1個全蛋，壹周不超過4個。
1肉包子:也可以食用。外面賣的包子油多餡少，不利於糖尿病患者控制體重。如果包子皮選用全麥面粉，更有利於穩定血糖。
早餐的最佳組合
豆腐腦、雜糧饅頭、木耳拌苦瓜、水煮蛋；
豆漿、涼拌(芹菜、金針菇、黃瓜)、雜糧卷、水煮蛋；
混合面餅，平菇炒生菜；早上早餐，蘋果200克；
全麥面包，無糖酸奶，煮雞蛋，西紅柿
或者紅薯/山藥，豆腐，水煮蛋，玉米粒炒空心菜。
妳學會了嗎？
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