鮁魚是壹種海洋魚類，分布在我國的渤海和黃海。這種魚的知名度挺高的，因為做出來的菜特別好吃。那麽鮁魚有哪些做法呢？接下來，就讓這篇文章介紹壹些關於鮁魚的做法吧。
1，紅燒鮁魚
鯖魚的烹飪方法有很多種，無論哪種方式，只要能註意火候，都能做出地道的味道。如果可以用鯖魚來燜，相信大部分朋友都不會拒絕，因為燜鯖魚味道非常鮮美，方法也不復雜。只需準備壹條兩斤左右的鯖魚，宰殺去除內臟即可。
2.清蒸鮁魚
蒸魚是壹種壹貫而流行的做法。不管什麽魚都可以蒸，鮁魚也可以蒸。蒸的好，魚吃起來特別純正好吃。首先，準備壹條或半條新鮮的鮁魚，清洗幹凈，在鮁魚的壹側切開壹個洞，撒上壹些調味料，然後放入水中蒸熟，相互擁抱。
3.魷魚湯
鮁魚用來煲湯也很好吃，營養價值也很高。首先妳要準備適量的魚，把鮁魚清洗幹凈，最好把刺全部剃光，然後放入鍋中，加入半鍋水，撒上壹些食用鹽和姜片以及少量味精，再加入壹些茴香和八角，用大火煮成濃湯。
做鯖魚的方法確實很多。不管哪種方式，只要註意正確的操作步驟，味道都是好的。如果妳喜歡吃鯖魚，妳可以嘗試所有這些方法。
紅燒魚的做法
鮁魚在人們眼中是壹種營養豐富的魚類。這種魚雖然價格比較貴，但是在市場上的購買率比較高。人們喜歡把這種魚做成美味的食物，尤其是做成紅燒魚。下面說說具體的方法。
1.燉鮁魚的材料
首先妳需要準備壹條兩公斤左右的新鮮鮁魚，並且要保證鮁魚是新鮮的，因為只有用新鮮的鮁魚做成的紅燒鮁魚，味道才正宗，營養價值才有保證。另外，妳需要準備適量的植物油、紅燒醬油、食用鹽、味精、茴香和少量八角。主料的選擇主要是鮁魚，輔料的選擇是壹些調味料，需要慎重選擇。
2.紅燒魚的步驟
第壹步，將鮁魚清洗幹凈，剖開魚腹，掏空內臟，然後用清水徹底洗凈。洗凈後將魚切成段，然後在碗中放些鹽，腌制壹會兒，鍋內加熱準備好的植物油，然後放入處理好的鮁魚，兩面煎壹下，再倒入醬油、味精、茴香、八角。
3.紅燒鮁魚的特點
紅燒鮁魚煮熟後，味道鮮美，營養豐富，可用來增進食欲。這道菜真的很好吃，大部分朋友吃了都會喜歡，能讓我們胃口大開。而且這道菜的做法也不是很復雜。想吃紅燒鮁魚的朋友可以參照上面的方法在家裏做。
紅燒鮁魚絕對是壹道不容錯過的美味佳肴。它不僅味道鮮美，而且營養價值很高。想吃的話可以自己做，但是需要註意食材的選擇，控制烹飪時間。