馬上提到冰淇淋也有冰淇淋，它們壹樣嗎？據我所知，很多人不知道區別，把兩者混為壹談。買回來看食材，會發現兩者差別很大，那就來看看吃了很久的夏季美食吧。那些是冰淇淋，冰淇淋是什麽？
很多人抱怨冰淇淋買不到，也有人覺得冰淇淋不壹定好吃。有了這個想法，冰淇淋和冰激淩大概就混為壹談了。
判斷冰淇淋和雪糕更直接的標準是包裝袋裏的產品質量標準。GB/T31114是冰淇淋，GB/T 3119是冰淇淋。所以當妳買冰淇淋或者雪糕的時候，看它的標簽就能很快分辨出來。
另外，妳可以把握，“吃兩個捏三個”，這個方法簡單，不會出錯，讓妳輕松愉快地區分冰淇淋和雪糕。所謂看，就是看配料表。冰淇淋和雪糕的配料份額完全不同。如果獲得冰淇淋，大部分以生活用水、白糖、乳制品為主。冰淇淋，主要是牛奶、糖霜、糖等。
從這種原料的成分來看，冰淇淋基本屬於低價原料，所以它的價格比較低，壹兩元就能買到。但回過頭來看冰淇淋，以牛奶和糖鮮奶油為主，這個成本比國內的水要高很多。
不同的成分最終會決定它的味道。雪糕含水量比較高，膨脹率很低，硬度很高，所以壹般會粘壹根棍子，吃起來口感有點硬，冰涼；冰淇淋的膨化率非常高，強度非常低，非常軟，通常以小盒、小盤或麥旋風的形式出售。入口即化，入口即化。
如果從冰櫃裏拿出來，如果捏起來軟軟的，很大程度上就是冰淇淋了。如果拿出來，會有點硬。這種冰淇淋水分含量高，說明它的生活用水份額高。如果水在妳手裏結冰，那就是拿著冰淇淋的感覺。
冰淇淋，關鍵看它的成分，成分越少越好；此外，它的脂肪率也有蛋白質的含量。壹般冰淇淋的兩個指標值會在1.0%-2.0%和0.4%-0.8%之間，總固形物只需要≥20%(也有說法是16%)，自然份額越好。
根據中國乳制品工業協會給出的報告，我國冰淇淋的總固形物含量必須≥30%，脂肪率在5%-8%之間，蛋白質在2.2%-2.5%之間，也是蛋白質。脂肪含量越高，越值得購買。
看到這裏，大家應該明白了吧！價格方面，因為原料成本低，冰淇淋的市場價格很低。反之，如果冰淇淋的牛奶含量很高，成本就會增加，冰淇淋的價格自然會上漲。很多人說買不起冰淇淋，其實買不起，因為隨便壹盒小的就要十幾塊，幾十塊。