是豆子和面條。我記得這是我小時候吃的最多的東西。本來不太愛吃面食，卻對燜面情有獨鐘。
豆角燜面
1.燜面壹定是關鍵。現在很多人覺得買現成的面直接放在超級好吃的菜上吃太浪費時間了。說實話，很方便，卻失去了燜面的本義。最好是自己在家做手工面，自己和面，自己搟面。個人比較喜歡吃很細的面(註意這個面壹定要稍微硬壹點，這樣燜面才會壹根壹根的，哈)。如果妳喜歡吃玉米粉，妳可以在搟面的時候直接撒壹些在面條上。面條壹定要用溫水拌，拌面的時候要壹點壹點加水，攪拌成尖刺狀。
2.然後是豆子，是中長豆。它們不能太老，那樣會很老，不好吃。有些地方也叫青豆。把它們洗幹凈，切成滾刀形，就是把豆子劈開，而不是直接切，這樣容易煮(豆子壹定要炒熟)備用。
3.洋蔥和大蒜切片備用，或放壹兩個幹辣椒備用。如果喜歡吃肉，可以切壹點瘦肉。
4.先把炒鍋熱壹下，用比平時多壹點的油炒壹下，因為還要燉壹會兒還有面，所以最好用不粘鍋。將油加熱至五成熱，放入蔥蒜，放入豆類和肉類，快速翻炒(壹定要先翻炒，此時不要加水，否則會像煮面條壹樣影響口感)。
5.這時候加比平時多的鹽翻炒，因為後面會有面，壹勺醬油，半勺醬油，雞精粉，十三香，翻炒，然後加入不足菜的熱水或者開水，然後把切好的面全部蓋在菜上(水不要太多，否則面會粘，也不要太少，會糊鍋)。這時候把鍋裏的蔬菜湯倒出來壹點放在這裏備用)
6.然後燜面開始煨，中下火大概10分鐘。時間妳自己掌握，因為面細熟，面粗的話時間會長壹點。看看鍋裏有沒有水，慢慢收菜的湯，但是壹定要留壹些，然後用筷子或者勺子把面攪拌均勻(從菜底往上翻，這樣面就不容易斷了)。把剛端上來的湯提前倒上，簡直完美。
燜面燜面當然是燉的。
黃瓜沙拉燜面是絕配。
還有蒜茸，倒點醋，放在燜面裏。現在我想吃了它。