無論是南方還是北方，很多人都是喜歡做面吃，南方喜歡蔥油拌面，或者拌著花生醬吃，北方喜歡拌著芝麻醬吃，不同的做法做出來的面條各有特色。麻醬面條味道酸甜，清爽不膩，很多人都喜歡吃，那麽，麻醬面條的家常做法有哪些?
麻醬面條的家常做法1.做法壹：首先把黃瓜、胡蘿蔔、火腿分別切絲做菜碼備用，把蒜搗碎，往搗好的蒜裏面放壹些白水，激發蒜的香和辣，並放入精鹽調味，麻醬用開水稀釋，水要分次加入，稀釋好的麻醬裏放鹽調味，燒沸水，下入面條煮熟，煮熟的面條撈出過壹下冷水，面條裏放入各種菜碼、花椒油、麻醬、蒜汁調均即可。
2.做法二：首先把麻醬用清水懈開，加入精鹽，雞精，白糖少許，攪拌均勻，黃瓜切絲，香菜，蒜切末，掛面開水下鍋，鍋開點入涼水，反復兩次把掛面煮熟，掛面撈出過涼水撈入碗中，上面擺上黃瓜絲，香菜蒜末，澆入麻醬汁既可。
3.做法三：水煮開之後，加入2克的食鹽(防粘)，再將手搟面放入鍋裏，大火煮開約3分鐘即可關火;將煮好的面條放入涼白開水中，過2遍水，洗掉面條表面的粘液;盛壹份面條放入大碗裏;蔥絲泡水備用;黃瓜和水蘿蔔切絲;雞胸肉煮好撕成小條;將切好的各種絲放在面條上面;淋上麻醬拌勻即可食用。
4.買回來的芝麻醬，開蓋後，切忌直接使用，務必用油或者開水將它們卸開，這樣吃起來不僅沒有苦味，而且香味會被最大限度地的釋放出來，濃稠度可以根據個人的喜好來決定。
面條的好處有哪些1.面條,是比較容易消化吸收的，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。也是非常方便的壹種食物，可以分小份冷凍起來，吃的時候壹煮就可以了。
2. 面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
3. 面條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4. 富含營養物質，面條含有壹定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長壽，故有“長壽面”之說。
5. 不含膽固醇，面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。