大雪是二十四節氣中的21節氣，也是冬季的第三個節氣。大雪是反映氣候特征的節氣。大雪節氣的特點是氣溫顯著下降，降水增加。和小雪節氣壹樣，是反映氣溫和降水變化趨勢的節氣，是古代農耕文化對節日的反映。
2020-2030年大雪時間表
2020 65438+2月7日10月23日
2021年
65438+2月7日
冬月的第四天
2022年65438+2月7日冬月14日2023年65438+2月7日10月25日2024年65438+2月6日冬月6日2025年65438+2月7日10月17日2026年65438+2月7日10月29日2027年65438+2月7日。
大雪中節氣的氣象變化
大雪時節，我國大部分地區已進入冬季，最低氣溫降至0℃或以下。冷空氣在強冷空氣前鋒處與暖空氣相遇的地區，會出現大雪甚至暴雪。此時，黃河流域已經逐漸積起了雪，而在更遠的北方，正下著大雪。
事實上，黃河中下遊及其附近積雪最重的節氣既不是“小雪大雪”，也不是“小寒嚴寒”(因為當時氣溫較低，大氣中水汽較少)，而是二月下旬下雨的節氣。比如北京2月25日1959和2月23日1979，最大積雪深度達到了24cm的記錄。原因類似於“小雪比大雪大”。也就是2月下旬，全年最冷的時期已經過去，初春南方暖空氣開始活躍，水汽開始豐富。此時北方冷空氣仍較強且對峙，暖空氣流在密集冷空氣流的背面強勁持續上升，可能導致大雪。
大雪中的節氣傳統習俗
臘肉、打雪仗、賞雪景、進補，都是大雪節氣的民俗。老南京有句話，叫“小雪鹹菜，大雪鹹菜”。這時，每家每戶的門和窗臺上都會掛上腌肉、香腸、鹹魚等腌制品，形成壹道亮麗的風景。如果恰逢大雪，人們會熱衷於打雪仗，在冰天雪地裏欣賞雪景。
大雪腌肉
老南京有句話，叫“小雪鹹菜，大雪鹹菜”。大雪節氣壹到，家家戶戶都忙著腌制“鹹貨”。加入八角、桂皮、花椒、白糖等。到大鹽，在鍋裏炒。炒好的椒鹽徹底冷卻後，塗在魚、肉、禽的內外，反復揉搓，直至肉的顏色由鮮轉暗，表面滲出液體。然後把剩下鹽的肉放在壇子裏，用石頭壓著，放在陰涼背光的地方，半個月後取出，鍋裏加水燒開鹵汁，撇去油脂。
大雪封閉了河流。
“小雪封地，大雪封河”。北方有“千裏冰封，萬裏雪飄”的自然景觀。南方也有“雪花飛舞，銀裝素裹”的迷人畫面。在大雪的節氣裏，河裏的冰結了冰，人們可以盡情地滑冰和玩耍。