老鴨湯可以放當歸嗎？
我相信我們每個人都吃過鴨肉。至於鴨肉用什麽燉，當然每家每戶的燉法都不壹樣。鴨肉營養價值很高，性寒。多吃鴨肉可以滋陰解暑，補虛滋腎。其中，當歸老鴨湯是很多家庭經常做的壹種關於鴨肉的湯。當歸性溫味甘，有補血活血的功效。對氣血虧虛、陰虛體弱、久病未愈的老人用鴨肉燉後極為有益。做這道湯並不難。如果妳身邊有體質弱的朋友，真的可以推薦他們喝這個湯。
當歸老鴨湯的做法
材料:老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，生姜10克，清水1500克。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。
當歸老鴨湯
材料
鴨片600克姜片10克水1000㏄中藥材:當歸10克黑棗8個枸杞5克黃芪8克。
調味品
鹽1茶匙米酒50
工作方法
1.鴨肉塊用開水焯壹下，去血水；所有中藥材略洗瀝幹備用。
2.將所有材料、中草藥、米酒放入電飯鍋，外鍋加壹杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，小火燉30分鐘，再加鹽調味。
溫馨提示
當歸具有補血養血的功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸頭暈有壹定的食療作用。鴨子的基本營養元素有輻射能、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
當歸紅棗鴨湯的做法
所需成分
鴨肉750克，當歸25克，紅棗12枚，山藥25克，枸杞25克。
生產方法編輯
1.將鴨子宰殺，取其肉，切成大塊，放入沸水中焯壹下，撈起待用。
2.當歸用溫水略泡，切成厚片；將大棗、山藥、枸杞子分別洗凈，大棗去核。
3.向鍋中註入3000毫升水，煮沸至水沸騰。加入上面的湯。鍋裏的水再次燒開後，小火燉3個小時。
4.服用前除去藥渣，加入適量的油和鹽。