2.做面包，最好買面包粉。如果沒有，就買高檔面粉。
3.面包機做出來的面包不會很好。大多數人的面包機都是用來揉面團的。如果不是壹時的興趣，我建議買個烤箱，這樣面包的水平會提高很多。
4.面包的食譜太多了。建議去專門的烘焙論壇學習學習，會很有收獲。
5.外面的面包店壹般都有添加劑，比如面包伴侶，牛奶香精。不要自己加。畢竟健康是第壹位的。
佐料
高筋面粉3杯，酵母粉1.5勺；
方法和步驟
1，先將酵母溶解在溫水中，靜置幾分鐘後倒入面包機。
2.然後把面粉、鹽、雞蛋、糖依次放入面包機。
3.提前取出黃油室溫軟化，或者直接用色拉油，按照說明書上的量放。
4.除黃油外的材料全部放好後，用程序9攪拌3次，15分鐘。
5.攪拌時最好打開蓋子，這樣面團不會因為機器的運轉而太熱，觀察面團的硬度。最好把面團揉軟，做成面包。
6.還有，拉起壹部分面團，觀察面團是否已經無麩質。面團如果用手拉起來會很快斷，要繼續揉。
7.程序9通過三次後，放入黃油選擇程序2繼續揉捏。如果面團能從薄膜中拉出，說明面團已經揉好了。要知道如果直接選擇面團作為面包程序，面團沒有充分攪拌，出來的面包不夠軟，沒有質感。黃油放好之後，基本上就不用擔心了。
8.當面包機發出短暫的嘟嘟聲時，意味著妳可以添加其他配料，比如葡萄幹。葡萄幹提前用溫水泡好，直接洗入面團。妳喜歡多少？
9.如果冷的話，單靠面包機的面團制作程序是很難做出面團的。當面包終於硬出來的時候，最後壹個小時才是關鍵。如果妳覺得面團做得不夠，就拔掉插頭，讓它繼續做。美的面包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鐘，所以妳必須在15分鐘內插回電源。只要這些都做好了，剩下的就是等面包機的自動烘焙了。
10，燃色中有按鈕可供選擇。有“淺”“中”“深”供妳選擇。我壹般選擇燒色光，不然面包皮會特別厚特別硬。
需要註意的事項
其實說到底，用面包機很簡單，就是在面團上增加時間，發酵不充分，在發酵上增加時間就夠了，用面包機就能做出完美的面包。