秋天吃蓮藕怎麽樣？蓮藕是生長在泥地裏的綠色食品，蓮藕片的營養價值非常豐富。秋天吃蓮藕可以清熱解毒，身體熱的人要多吃蓮藕片。如果不清楚蓮藕的具體功效，還是秋天再介紹吧。
秋天吃蓮藕好嗎？1營養價值
蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等營養成分。吃蓮藕有補腎、養心、養五臟、強筋壯骨、滋陰養血的功效，膳食纖維還有潤腸通便的作用，對肝病、便秘、糖尿病等疾病都有好處。吃蓮藕的好處正好可以消除秋天帶來的不良影響，所以非常適合秋天吃蓮藕。
2.功效
吃蓮藕有降血糖、降血脂的作用，可以清潔腸道。其中所含的維生素C可以起到抗衰老和抗癌的作用。其中所含的維生素B6能起到安神、消除煩躁、緩解頭痛、緩解壓力、消除心臟疲勞的作用。蓮藕含有豐富的礦物質，可以緩解或消除缺鐵性貧血，促進紅細胞的生長，維持肌肉和神經系統的正常工作。蓮藕含有豐富的鉀元素，能有效清除體內多余的鈉離子，調節血液，保護心血管系統。吃蓮藕還有祛痰止咳的作用。
3.飲食搭配
蓮藕適宜與蓮子同食，有補氣潤肺、止血去燥的功效；蓮藕適宜與百合同食，有潤肺護心、祛燥熱、止渴化痰的功效。蓮藕適合和排骨壹起吃，有滋陰補血的作用，是非常好的滋補品；蓮藕適宜與鴨肉同食，具有清熱解毒、消除煩躁、滋陰養元的功效。黃豆不要和蓮藕壹起吃，會影響營養的吸收。蓮藕不宜與豬肝同食，會降低食物的營養價值。
4.健康貼士
蓮藕為寒性食物，脾胃虛弱、腹瀉、消化不良者不宜食用。蓮藕生長在水中，可能含有寄生蟲，不適合生吃。蓮藕變黑變味就不適合吃了。蓮藕如果用鐵煮，會變黑。
秋天吃蓮藕好嗎？2 1.吃蓮藕的好處
夏天吃蓮藕其實好處多多。蓮藕生來性涼，可以用來治療壹些熱病。夏天氣溫很高，吃生蓮藕可以消暑。如果將生蓮藕做成涼拌，還能促進食欲，改善夏季食欲不振的情況。但熟蓮藕有健胃健脾、滋陰養血的功效，夏天吃熟蓮藕有很好的滋補作用。
2.選擇方法
很多家庭主婦在選購蓮藕時，喜歡選購幹凈漂亮、色澤潔白的蓮藕。不過這個蓮藕可能是用化學藥品泡過的，所以比較亮，比較白。所以不建議買這種蓮藕。選購食用蓮藕時，最好選擇外皮黃褐色、觸感光滑、外觀飽滿、無明顯外傷的蓮藕。
3、保存方法
很多人喜歡吃蓮藕，經常會買很多蓮藕放在家裏儲存，但是因為保存不當，經常會變黑變質。其實不切的蓮藕在常溫下可以保存壹周左右，而切好的蓮藕非常容易變黑，所以需要用保鮮膜蓋住切口再冷藏，這樣可以保存壹周。如果要長期存放蓮藕，需要洗凈後用清水浸泡，並勤換水。這種儲存方式甚至可以持續長達2個月。