特色粵菜:佛跳墻、三蛇龍虎鳳會、脆皮乳豬、蠔油牛肉、老肉、冬瓜杯、幹炸大蝦、廣東燒鵝、蠔油鮮菇、瓦張山瑞、八寶鮮蓮。死在柳州:柳州棺材
中國有句話叫“衣在蘇州，戲在杭州，食在廣州，死在柳州。”其中的嚴敏“死於柳州”，意思是柳州棺槨質量上乘，工藝精湛，享譽全國，死而無憾。從清末到解放前的民國初年，柳州的棺材板經營者大多分布在柳江北岸的長壽街。整條街的店鋪都是棺材，大小樣式齊全，壹般分為大中小三個檔次，有的是根據顧客要求特制的。根據木材質量和工藝的不同價格也不同，生意非常火爆。當時還沒有火葬，官民死後都埋在棺材裏。所以棺材生意也方便了百姓的需求。柳州的棺材數量和質量依賴於柳江、三江上遊豐富的木材，長壽板所需的材料從這些地方源源不斷地運往柳州。柳州棺槨風格瑰麗，頭尾兩側雕有龍鳳，純手工雕刻，無花紋，栩栩如生，極為精致。最好的制棺木材是春芽木，質地堅硬，色澤較深，有光澤，稍有敲擊聲，其次是柚木，質地堅硬，紅色，不透水，防潮。用這兩種木材做棺材可以防止老鼠咬螞蟻，埋在地下可以保存壹百年。柳州棺槨以其上乘的質量和精湛的工藝聞名全國後，壹些人把“死在柳州”作為死後得到好棺槨的祝福。1935年，少將高景春，前廣州警備司令，死於柳州。他的家人為他定制了壹個特大棺材，上面雕刻著壹個重約1000公斤的大棺材。靈柩高1.33米，長2.33米，頭尾刻有龍玩珠、五囚持壽等浮雕。據說這是柳州棺材史上最珍貴的棺材。如今，人們不再進行土葬，柳州棺材也不再有當年的風光。但柳州棺槨作為工藝品仍廣受人們歡迎，尺寸也變小了。有人買它作為家居裝飾，也喜歡它“升官發財”的諧音寓意。生命棺材是古老的。如今的棺材不再是古老的葬棺，而是小巧精致的工藝品。其讀音為“官財”，意為“升官發財”，代表勞動人民的進取精神，成為吉祥物。時至今日，其內在品質和外觀設計都在不斷改進和完善。柳州的棺材工藝精湛，設計精美，所有材料均選用上等樟木、杉木、雪松木。規格多樣，主要設計有白壽圖、百福圖、九龍圖(也可根據客戶具體要求制作)。產品遠銷東南亞國家和港澳臺地區，以其優良的品質和精美的設計贏得了良好的聲譽。