壹小塊方形的東西；香菜洗凈，切段。將羊肉、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，置火煮沸，再用文火煨1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放香菜和胡椒粉。
250克羊腿200克胡蘿蔔配料
油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、大料、醬油、料酒各適量。
練習編輯
1.準備材料:羊肉和胡蘿蔔。
2、羊肉焯出血水，胡蘿蔔切成滾刀塊
3.鍋中熱油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，放入羊肉翻炒，放入醬油、料酒翻炒至肉色。
4.加入開水燜30分鐘，再加入胡蘿蔔，加鹽燜15分鐘收汁。
材料:羊肉(瘦)280克。
輔料:草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，胡蘿蔔150克。
羊肉胡蘿蔔湯
羊肉胡蘿蔔湯(5份)
調料:蔥10g，姜4g，黃酒10g，胡椒粉1g，鹽4g，醋15g。
生產方法編輯
1.羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊；
2.豌豆洗凈；
羊肉胡蘿蔔湯
羊肉胡蘿蔔湯
3.將胡蘿蔔的根、葉、尾尖切去，洗凈，切成細絲；
4.山藥去皮刮皮，切成小薄片；
5.香菜去根老葉，洗凈；
6.生姜洗凈切片；
7.洋蔥洗凈，切段；
8.將草果裝入小紗布袋中，紮緊；
9.羊肉塊用開水焯水去血腥味，放入鍋中；
10.加入胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果包、花椒、適量水，大火燒開，撇去浮沫；
11.將羊肉用小火燉至酥爛，撈出蔥姜草果袋，放入豌豆煮開；
12.加入鹽、香菜和醋，調味即可食用。
需要註意的事項
1.這道菜不能和粉條壹起吃，否則會破壞原有的功效。
2.烹飪時不要加入酸味食物，否則會破壞其功效。
3.這道菜可以滋補身體，經常食用對改善女性手腳冰冷特別有效。
食用說明編輯器
食品階段克數
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
1.胡蘿蔔和羊肉洗凈瀝幹水分，胡蘿蔔和羊肉切塊備用。
2.羊肉用開水焯壹下，撈起瀝幹水分。
3、起油鍋，放5湯匙色拉油，將羊肉放入火中翻炒至顏色變白。
4.將胡蘿蔔、水和其他調料(香油除外)放入鍋中，大火燒開。
5、改小火煮約1小時，然後關火，加香油出鍋。