五香牛肉絲食物:牛肉200g，辣椒1，辣椒1，紫辣椒1，胡蘿蔔1，油適量，香菇適量，鹽適量，醬油20g，木薯澱粉5g，米酒適量。材料的準備。牛肉切絲，加鹽、醬油10g、米酒、木薯澱粉，腌制10min。2.青紅紫辣椒切絲，香菇胡蘿蔔切絲。鍋裏加點油，放入牛肉絲，炒至發白，即可食用。3.鍋中留少量油，煸炒蘑菇和胡蘿蔔。4.加入青紅紫辣椒，切絲。加入10g醬油，攪拌均勻。最後倒入牛肉絲，攪拌均勻即可食用。
農民的小炒肉食品:五花肉、青紅椒、冬茹等。做法:1，五花肉洗凈切片，青紅椒切片，青綠，大蒜切片，生姜切碎；2、菜鍋熱，倒入少量油，油燒開後，放入蔥姜末；3.倒入切片的五花肉中；4、翻炒至五花肉褪色，加入韭菜苔；5.攪拌均勻，加入青紅椒；6.再次攪拌均勻，加入剁碎的辣椒；7.加入醬油；8.加入少量味精，攪拌均勻。
麻辣炒豬耳朵食材:豬耳朵、青椒、大紅柿子椒、麻椒、小辣椒、蔥蒜、少量鹽、醬油做法:1。豬耳朵切條，青椒、柿子椒切絲，蔥、蒜少量備用。2.將油燒開，放入幹辣椒和胡椒，然後將洋蔥和大蒜放入炒鍋中調味。3.放入豬耳朵裏炸5分鐘。當豬耳朵表面逐漸變粘時，加入少量醬油，加入切成小塊的青椒和柿子椒，再次翻炒。4.當青椒和柿子椒變松時，倒入少量白糖翻炒。如果有點粘，加壹點水。翻炒壹段時間後，可以加鹽再煮。