牛排用烤箱怎麽做
嗎？下面壹起來看看牛排用烤箱的做法吧!
牛排用烤箱怎麽做壹、烤牛排的超正宗做法
食材：牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1.解凍牛排放至室溫;
2.平底鍋內放入壹勺黃油加壹兩撮Thyme，或用食用油代替;大火熱鍋，放入牛排;
3.每隔20秒鐘翻壹次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上;
4.烤箱預熱200攝氏度，準備好錫紙折成碗狀;
5.起鍋前倒入壹點紅酒，煎幹馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤;
6.3分鐘後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有余熱的烤箱裏，悶5分鐘即可取出。
7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鐘左右，才可以切牛排食用。
牛排用烤箱怎麽做二、烤牛排的家常做法
食材：牛排、海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、幹辣椒片、蒜粉。
做法：
1.洗凈牛排，廚房紙吸幹表面水分;
2.將粗海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、幹辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，兩側都要抹勻;
3.熱鍋，下牛排開大火煎，壹般厚切牛排每面煎制2-3分鐘，到表皮發焦即可，側邊也煎壹下，至變色;
4.烤箱預熱到375華氏度。將煎好的牛排放入烤箱，烤6分鐘。
5.取出牛排後，室溫放置5分鐘才能切，就可以吃了。
註意：烤好的牛排顏色很深，表面發黑，表皮比較硬。如果對熟度沒有信心，可以用食品溫度計試壹下，中心溫度是145華氏度就是完美的五分熟。#p#副標題#e#
牛排用烤箱怎麽做三、烤牛排的懶人做法
食材：牛排、料酒、醬油、黑胡椒粉、鹽。
做法：
1.洗凈牛排，表面抹料酒、鹽、黑胡椒粉、醬油等佐料腌制20分鐘。
2.在烤盤上鋪好錫紙，將腌好的牛排擺進烤盤中;
3.烤箱預熱，450F烤8-10分鐘後取出翻面再烤8-10分鐘即可。
4.烤好後放置3-5分鐘再切，醬汁要不要都可以。
烤牛排的註意事項
烤牛排前要註意牛排不要清洗，如果實在覺得不幹凈，迅速用水沖洗壹下馬上用廚房紙吸幹就好了。煎的時候壹般是不需要放油的，因為牛排含有部分脂肪，可以煎出油來，足夠煎牛排了，而且不粘鍋壹般沒有油也不會糊鍋。烤牛排和煎牛排的時間要自己掌握好，因為可分五成熟、七成熟和全熟的牛排，口感是各不相同的，看自己喜歡的口感來決定。