1，何銘九高。
這道菜的名字來源於《詩經》，瀟雅何銘:“何銘九高，名聞於天”。這意味著鶴的聲音響亮，雖然他住在九臯(深澤)，他的聲音也可以響徹天空。何銘九糕是中國傳統吉祥圖案之壹。古人視鶴為天空中的祥瑞之鳥。《詩經·瀟雅》:“鶴鳴在九臯，其聲聞於天”。高，水邊的岸邊。漢人甚至說仙鶴是神仙鳥，騎上仙鶴就能遇到天上的神仙。
《詩經》中有雲，“何銘九臯”，名九臯山。在洛陽市嵩縣東北部。《河南通誌》:河南嵩縣東北五十裏的高銘，是豪山，因曾站於其上而得名。“此地歷史悠久，靠近周朝的洛邑(今洛陽)。
2.經緯填海。
這道菜的名字來源於《山海經》中的壹個童話故事。東晉大詩人陶淵明讀完《山海經》後留下詩句:“精衛持小木，將填滄海。”精衛填海是中國古代神話傳說之壹。
相傳精衛原是炎帝神農的小女兒，名為女媧。有壹天，女孩遊覽東海，淹死在水中。女嬰死後變成了壹種花頭、白口殼、紅爪的神鳥。她每天從山上搬來石頭和植物，扔到東海裏，然後發出“精衛，精衛”的哀鳴，仿佛在呼喚自己。
基於不同的研究視角，人們將精衛填海神話分為不同的神話類型。很明顯，精衛填海的神話屬於典型的變形神話，屬於變形神話中的“來世”神話，即把靈魂托付給壹個現實中存在的物質。
3.東麗采菊。
采菊東籬下，指采菊東籬下，出自晉代詩人陶淵明《飲酒》詩:“采菊東籬下，悠然見南山。”詩歌的主旨是運用魏晉玄學中“得意忘象”的理論，表現詩人領悟真諦的思維過程，充滿理性趣味。其中，采菊東籬下，悠然見南山。"
這也是千古名句，表達了作者田駒逍遙隱居的心情。陶淵明是漢魏南北朝八百年間最傑出的詩人。陶詩125首，多為五言詩。從內容上可分為飲酒詩、詠物詩、田園詩三大類。