壹、養殖香豬的經濟分析
(壹)香豬的特點:
香豬具有體小、皮薄、肉嫩、骨細、成熟早、肉質優的特點。香豬身體短小精悍，毛色全黑，皮薄肉嫩，骨骼細小，頭中等直，口中等長，額面部有縱向皺紋，形狀多樣，耳朵小呈荷葉狀。略向前伸展，略下垂或向兩側水平伸展，頸短而細，背腰略凹，腹部大，臀斜，尾長，四肢短而細，前肢姿勢正確，後肢有臥蒂，母豬乳頭5對。從江香豬和環江香豬的頭型略有不同。環江香豬頭較大，額頭寬，嘴短而厚，體型比從江香豬略大。
(2)香豬的養殖效益:
香豬耐粗飼料，適應性強，易管理，但生長緩慢。
1，粗飼料耐受性:香豬以散養為主，常吃雜草、香米等綠色飼料，使奶豬肉有壹種特殊的風味。每頭母豬(2-4月齡)平均每天消耗精飼料0.2kg，青飼料1kg。懷孕和哺乳期母豬平均每頭每天消耗精飼料0.4公斤，青飼料2公斤，飼料消耗量較少。
2.適應性強:香豬對氣候的適應性強，很少生病，但香豬膽小怕事，容易逃跑。所以要求豬圈要高，飼養時環境要安靜，運動場地要大。
3、易於管理:香豬性成熟早，抗近親繁殖，遺傳穩定。2月齡體重8kg的公豬會有攀援行為，3月齡進行配種。母豬3月齡發情，4月齡可配種，平均每窩產仔7 ~ 10窩。男女比例為1: 8 ~ 10。
4.生長緩慢:香豬具有前期生長快，長邊，肥邊的特點。初生重0.3 ~ 0.5公斤，斷奶後60天平均每頭重5公斤左右。成年豬體重只有15 ~ 38斤。壹般5 ~ 7周齡的乳豬宰殺，最合適。
皮薄骨薄，肉質細嫩，味道鮮美，適合加工烤乳豬。同時作為實驗動物或寵物也有廣闊的前景。
二、飼養香豬的註意事項
1，註意豬種的選擇。引進豬時，應嚴格考察外貌、生長發育、系譜、遺傳缺陷等方面，品種特征明顯、繁殖機能旺盛，並帶回豬的系譜卡備查。
2.註意當地的環境。進口香豬必須滿足當地人民的生活消費水平和經濟發展的需要。同時要了解品種、氣候、飼養管理等特點，以便確定香豬引進後當地的馴化措施，創造必要的飼養管理條件，保證香豬的養殖效益。
3.註意季節。引進香豬時，最好在春末，經過壹個溫暖的夏季，氣溫逐漸降低時度過秋冬，並要求做好越冬後的防寒工作，逐漸適應當地的自然條件。
4.註意豬種的年齡。給4個月左右或稍大壹點的小豬介紹香豬比較好。豬的適應能力很強，年紀輕輕就容易接受變化了的外界生活條件。進口豬種不宜分散飼養，應集中在1或幾個豬場，創造良好的飼養管理條件，同時做好觀察記錄，搞好配種繁育，適應後逐步推廣。
5.註意防疫傳播。從外地引進時，要集中隔離飼養1 ~ 2個月，加強防疫消毒，註意消除和預防地方性寄生蟲病和傳染病的威脅，確保進口生豬安全。