材料:五花肉和黑鹿角。
生產步驟:
將250g五花肉排骨去皮，切塊，加入鹽水和醬油拌勻，再加入1雞蛋和100g面粉，用澱粉拌勻。鍋中加入花生油1000克，加熱至七成熱，將準備好的肉放入鍋中，炸至柿子黃，取出，放入扣碗中，加入八角、花椒、蔥絲、高湯250克，放入屜中蒸40分鐘，撈出八角、花椒、蔥姜，扣於海碗中。
豬肉的功效
豬肉性溫味甘，具有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。主要用於治療因發熱、口渴消瘦、腎虛體弱、產後血虛、幹咳、便秘、補虛、滋陰潤燥、養肝養陰、潤膚利尿、止渴等引起的津液損傷。豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。
食療
甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；
具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；
主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
豬肉煮湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。
豬肉的適用人群
普通健康人和有疾病的人都可以吃，但是吃多了就會攝入過多的熱量，多余的熱量就會轉化為脂肪儲存在人體內，導致肥胖，而肥胖又容易引發很多疾病。
多吃或涼豬肉容易引起胃腸脹滿或腹脹腹瀉；對於脂肪和豬油，患有高血壓或半身不遂(中風)的人和胃腸虛寒、脂肪不足、痰濕過多、消化不良的人要慎用或少吃。
豬肉適合陰虛、頭暈、貧血、幹咳無痰、大便幹燥、營養不良者食用；濕熱過盛、痰多、舌苔厚膩的人不允許吃豬肉。
豬皮、豬蹄有“調和氣血、潤膚美容”的功效，愛美的女性可以多吃豬皮、豬蹄。