它的營養成分是:
1，黑米的微量元素含量比白米豐富，而且富含鉀，是普通大米的4.4倍。
2.黑米中維生素B(B12)的含量極其豐富，其B族維生素含量是普通大米的4倍。
3.黑米營養豐富，蛋白質、碳水化合物、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。
4.黑米所含的錳、鋅、銅等無機鹽的含量大多是大米的1~3倍，而黑米所含的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分比普通大米更有營養。
5.黑米是糯米的壹種，是糯米的主要營養成分(糙米):以幹物質計算，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
有保健功能:1。止血:黑米中有壹種黃酮，能維持血管正常滲透壓，防止血管破裂止血。
2.黑米能開胃、益中、健脾、益肝、補腎、斂精，對青春期白發、產婦有很好的治療作用。
3.防治糖尿病:黑米的膳食纖維含量高，澱粉的消化速度比普通大米慢很多，可以很好的防治糖尿病。
4.防治心血管疾病:黑米含有鉀、鎂等礦物質，能有效控制血壓，預防心腦血管疾病。
5.減肥:黑米含有豐富的營養和纖維，不僅能補充身體每天所需的營養，還容易有飽腹感。是很好的減肥大米。
6.抗衰老:黑米含有人體所需的多種氨基酸，且富含蛋白質，能更好地抗氧化，從而有助於抗衰老。
7.幫助消化:吃進體內的食物需要消化，消化的好壞與健康有很大關系。吃黑米的時候，只是幫助消化。因為黑米富含膳食纖維，膳食纖維能有效促進消化。
黑米是壹種珍貴的大米，含有豐富的營養成分和壹些特殊的物質，如葉綠素、花青素、強心苷等。，具有很高的營養價值。黑米具有止血、防治腎虛、防治糖尿病和心血管疾病、減肥、抗衰老等功效，是壹種優質的養生大米。平時可以多吃點黑米蓮子粥，黑米雞湯，黑米雞湯，對身體很有好處。
所以黑米能補腎，是因為它的蛋白質和氨基酸含量很高，還含有多種維生素和人體必需的鋅、鐵、鉬、硒等微量元素。腎虛的人可以多吃稻谷紅米黑米補腎益氣！