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蘿蔔有什麽營養成分?

蘿蔔是十字花科植物蘿蔔的新鮮根。蘿蔔又名蘿蔔、蘿芙木。中國是蘿蔔的故鄉,蘿蔔的種植和消費歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它可以用來做菜,如炒菜,煮和涼拌。也可以當水果生吃,味道鮮美;鹹菜鹹菜也可以腌制。蘿蔔營養豐富,具有良好的食用和藥用價值。有句話叫“冬吃蘿蔔夏吃姜,壹年四季身體健康”。

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營養價值

蘿蔔含熱量少,纖維素多,吃後容易有飽腹感,有助於減肥。蘿蔔能誘導人體產生幹擾素,增加免疫力,抑制癌細胞生長,對預防癌癥有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精制纖維能促進腸胃蠕動,有助於排出體內廢物。經常吃蘿蔔可以降低血脂,軟化血管,穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔還是中藥,性涼味甘,能消積導滯,化痰清熱,理氣解中焦,解毒。

適用人群

壹般人群都可以吃。

陰虛寒性體質者、脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者。不宜吃蘿蔔;蘿蔔性寒,益腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。

需要註意的事項

服用人參和西洋參時,不要同時吃蘿蔔,以免適得其反,得不償失。

劑量

1,蘿蔔適合燒、拌、做湯,也可以作為食材和裝飾品。

2.蘿蔔有很多種。最好生吃,汁多,辣味少。平時不愛吃冷食,還是吃熟食好。

3、蘿蔔腹瀉為主,胡蘿蔔為輔,所以最好不要同食。如果要壹起吃,要加點醋調和壹下,以利於營養吸收;

4、可生吃、煎、藥、煮,或煎湯、榨汁,或外敷患處。

食用功效

蘿蔔味辛、甘、涼,入肺、胃經;

具有消積化滯、化痰清熱、降氣和中解毒的功效;

主治:食積飽脹、痰咳、失音、吐血、鼻衄、口渴、痢疾、偏頭痛等。