蜜餞類:有青果、金梅、化學添加劑、原梅、蜜梅片、桃片等。
果脯:楊桃脯、李子脯、黃皮黑豆等。
果脯糕:山楂糕、五味姜、棗糕等。
文化類:華美、華麗等。
中國蜜餞:有瓜片、糖水荸薺、糖藕、糖橘餅、橘餅等。
其中，傳統出口產品五香姜、黃皮大豆，出口產品開發創新，如核添加劑、金梅等享譽國內外。
五味姜是以青梅、南姜、蔗糖、甘草和香料為原料，經研磨、攪拌、沖壓而成。成型產品具有酸、甜、香、甜、辣五種口味，風味獨特，具有健脾和胃、增進食欲的功能。清乾隆五十五年(1790)，安部有生產五味姜的作坊。光緒三十年(1904)，安布林振賀浩生產的“汽船”牌五味姜遠銷馬來亞和暹羅，大受歡迎。中華民國19 (1930)年，該產品在暹羅和新加坡進行了政治優先註冊，獲得了“船舶”牌商標專利權。新中國成立後，五味姜被收入《中國工業品大辭典》(廣東分冊)。
【黃皮豆豉】。以前潮州人喜歡把黃皮蒸成黃皮豆豉，在家裏壹直當廁所藥。清初，市區有蜜餞作坊生產黃皮豆豉。黃陂豆豉是以黃陂果實為原料，去核後，經腌制、曬幹、蒸熟而成。黃陂豆豉必須反復蒸幹，號稱“九蒸九幹”。最後與白糖、甘草粉、香辛料粉混合制成成品。果皮豆豉外觀呈深褐色，表面有甘草粉，入口無籽，質地軟甜，果香濃郁。具有生津止渴、止咳化痰、開胃消食、祛風化痰的功效。黃陂豆豉是壹種珍貴的果脯，具有獨特的風味和藥用價值，因此在港澳和東南亞地區久負盛名。
【添加劑】成核添加劑以梅子為原料，曬幹制成梅子脯，然後去核、整形、漂洗。現在是用白糖、丁香等原料混合，再經過糖腌、曬幹、翻新而成。有核添加劑外觀棕黑色，扁平完整，子實體飽滿，肉質滋潤，香甜可口，具有消食開胃、祛風止咳的功效，是蜜餞中的佳品。東南亞的產品營銷。
【金梅子】。金梅是以梅子為原料，經過低鹽低糖腌制，真空濃縮精制而成。金梅色澤黃亮，顆粒均勻，肉微脆，香甜軟糯，酸甜可口。產品主要銷往香港、澳門和東南亞地區。