香椿是著名的時令產品，含有川楝素等揮發性芳香有機化合物，能健脾開胃。妳知道香椿拌豆腐的不同方法嗎？接下來，我給妳介紹壹下。
香椿芽1拌豆腐的方法
材料
香椿，壹盒豆腐，內脂，鹽，醬油，香油，醋。
工作方法
1.燒開半鍋水，水開後加入少許鹽，放入香椿焯壹下。
2.將燙過的香椿用清水冷卻，切成香椿粉。
香椿是著名的時令產品，含有川楝素等揮發性芳香有機化合物，能健脾開胃。妳知道香椿拌豆腐的不同方法嗎？接下來，我給妳介紹壹下。
香椿芽1拌豆腐的方法
材料
香椿，壹盒豆腐，內脂，鹽，醬油，香油，醋。
工作方法
1.燒開半鍋水，水開後加入少許鹽，放入香椿焯壹下。
2.將燙過的香椿用清水冷卻，切成香椿粉。
3.香椿放入碗中，加入香油和鹽，少許醬油和醋* * *如果不喜歡，可以攪拌均勻。
4.壹盒內脂豆腐，從盒子裏拿出來放在盤子裏。
5.撒上調好的香椿粉。
香椿芽二拌豆腐的做法
材料
香椿200克，豆腐200克，調料:香油、鹽。
工作方法
1.香椿洗凈去老梗，沸水中煮熟，撈出瀝幹，切碎。
2.將豆腐切塊，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分，用勺子壓成豆腐糊。
3.將調味料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用小慕斯模具，先鋪壹層香椿碎，再鋪壹層豆腐泥，再鋪壹層香椿碎，壹層豆腐泥，每層都要輕輕壓實。
5.最後輕輕取出模具。
技巧
1.香椿含有大量的亞硝酸鹽，所以不管怎麽煮，都要先焯壹下，撈出瀝幹，再繼續操作。
2.如果想將香椿冷凍保存更長時間，應該先煮熟再冷凍。
香椿芽3拌豆腐的做法
材料
香椿醬，嫩豆腐，蟹味菇，鹽，素蠔油，芝麻。
工作方法
1.將壹小碗水倒入鍋中，燒開，加入嫩豆腐和蟹味蘑菇，加入少許鹽。* * *如果燒開後水中有浮沫，可以用勺子撇去。***
2.湯煮少了，可以倒壹點素蠔油調味，裝盤。
3.淋上香椿醬和芝麻。
香椿芽4拌豆腐的做法
材料
嫩豆腐1、皮蛋半個、香椿適量、鹽適量、六月鮮醬油少許、香油少許、味精少許、白醋少許、糖少許。
工作方法
1.準備壹塊豆腐或者南豆腐。
2.取出豆腐，用勺子切碎。
3.用熱水燙香椿
4.將焯過的香椿浸泡在冷水中
5.半個皮蛋，切丁備用。
6.將切好的皮蛋放在豆腐上，撒上鹽調味，加入味精、少量糖、少許白醋，淋上適量的六月香醬油，周圍碼上香椿，淋上少許香油。
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