推薦8種春季養胃的食物
我們的祖先很早就意識到了健脾養胃健脾的重要性，對壹些能養胃的食物做了詳細的記載。
小米
小米以“稀世珍饈，絕佳珍品”享譽海內外，是孕婦、嬰幼兒、老人、體弱者的首選。《本草綱目》記載小米“治惡心熱痢，煮粥，益丹田，補虛損，開胃”。中醫認為小米味甘、性平，入腎、脾、胃。小米營養豐富。每100g小米中維生素B1的含量為0.12mg，居所有谷物之首。含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。尤其適用於孕婦和哺乳期婦女。而且小米的膳食纖維含量在粗糧中較低，而且細膩易消化，適合6個月以後的嬰幼兒食用。
南瓜
據《滇南本草》、《本草綱目》記載，南瓜性溫，味甘，入脾胃經。也就是說，南瓜有利於保養脾胃。
從營養的角度來說，南瓜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。南瓜中含有的果膠可以保護胃腸黏膜免受粗糙食物的刺激，適合有胃病的人食用。南瓜中含有的成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜可以用各種方法烹飪，如蒸、煮粥或煲湯。
山藥
中醫認為山藥性平味甘，歸肺、脾、胃、腎經。
歷代古籍都有記載山藥滋補的功效。《本草綱目》中提到山藥益腎氣，健脾胃。據記載，慈禧吃的健脾和胃的“八珍糕”中含有山藥成分。
從營養的角度來說，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，可以促進消化，改善腸胃功能。
山藥的吃法有很多種，比如用大米、小米、紅棗等煮山藥等。入雜糧粥，將山藥磨成粉，與米粉混合，煮成糊狀，將山藥蒸熟制成藍莓山藥。
養胃常用的兩種粥:
壹、小米山藥粥
原料:小米100g，山藥200g，和田大棗(紅棗)9個，水800g。
練習:
1.先將紅棗洗凈，用清水浸泡30分鐘。山藥洗凈去皮。切成塊。小米洗幹凈。
2.鍋中放水，將紅棗和小米放入鍋中。加入山藥。煮30分鐘就好了。
由於含有壹定量的澱粉酶和多酚氧化酶，小米山藥粥具有健胃健脾的功效。小米和山藥壹起煮，也有促進腸胃消化的作用，對便秘有很好的治療作用。此外，小米山藥還具有止咳潤肺的作用，尤其適用於肺虛久咳。對於脾胃功能較弱的人，可以通過經常喝小米山藥粥來調理身體。
二、小米南瓜粥
所需成分
材料小米100g，南瓜300g。
步驟
1.南瓜去皮切塊，小米洗凈用清水浸泡20分鐘；
2.準備適量開水，倒入鍋中，將小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜搗碎；
3.30分鐘後加入南瓜泥壹起煮，繼續煮約15分鐘。不時攪拌壹下，避免粘鍋。