花椰菜可以生吃嗎
菜花又叫花菜、菜花，菜花富含維生素C，被形象地稱為“維生素C的寶庫”。美國《時代》雜誌曾推薦十大健康食品，菜花壹度排在第四位。營養價值很高。把消毒過的用鹽水泡壹下，然後澆上橄欖油直接吃。十字花科蔬菜，如西蘭花、花椰菜等，焯水後口感更好，富含的纖維素也更容易消化。
如何讓花菜好吃
配料的準備:
材料:花菜500克，五花肉250克。
輔料:油、鹽、姜、蒜、辣椒、醬油。
練習:
01，鍋中加入適量的油；油熱後，將五花肉倒入鍋中翻炒出香味。
02.菜花瀝幹水分，倒入鍋中大火翻炒；加入適量鹽、紅椒、青椒翻炒，翻炒時不需要清水；加入適量雞精翻炒。最後關火上桌。
花椰菜的功效
1，凈化血管:菜花富含維生素C、黃酮類等抗氧化物質，不僅能清理血管垃圾，還能防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，減少心臟和中風的發生。
2、通便:菜花含有豐富的纖維，具有潤腸通便、防癌、消除便秘的作用。另外，菜花可以分解和排泄膽固醇。
3.健身美膚:每100克菜花含維生素C 61克，是蘋果的15倍，檸檬的3倍，草莓的1.5倍，維生素C含量非常豐富；維生素C可以抵抗病毒，可以預防癌癥，促進鐵和膠原蛋白的合成，滋潤皮膚，強身健體。
4、防癌抗癌:菜花中含有具有抗癌作用的異硫氰酸酯，長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的發病率。
如何選購花菜
選購花菜時，應選擇白色或淡乳白色、潔凈、堅實、緊密、葉片部分保存、芽裹緊密的花菜，葉片應鮮嫩飽滿、綠色。另外，菜花雖然好吃，但要註意的是，孩子不宜多吃。適用於高血脂、癌癥、便秘、消化不良、心腦血管疾病、中風患者。