150g切碎(初級)山藥，2個雞蛋，120g普通面粉，3g酵母，100g肉餡，45g青椒(甜椒)，25g玉米粒，不加醬油，適量鮮蘑菇粉。
烹飪步驟
步驟1/16參考年齡:18個月以上。對食物不過敏的寶寶準備食材:山藥150g，雞蛋2個，普通面粉120g，酵母3g。輔料:肉末100g，青椒(甜椒)。
2/16將山藥去皮，切成小塊，放入蒸籠蒸約15分鐘。
Step 3/16煮熟後取出，搗成泥狀。
Step 4/16將雞蛋打入山藥泥中，然後加入酵母和普通面粉，用筷子攪拌，使面條呈絮狀。*還是那句話，面粉和酵母應該是我的比例！只要酵母不失效，發酵成功率超高，這裏的面粉可以是低筋面粉，也可以是中筋面粉。
然後揉成光滑柔軟的面團。*如果不想用山藥，也可以用南瓜、紅薯等食材。但因為和山藥水分差距較大，所以要微調面粉的用量，最後揉成光滑柔軟的面團。
步驟6/16蓋上保鮮膜，將面團發酵至原來大小的兩倍。*可以放入烤箱，用40度的發酵功能發酵1小時，也可以放在蒸籠上，加入半鍋40度左右的溫水，蓋上蓋子發酵。*也可以直接靜置發酵。註意面團的狀態，主要基於發酵是原來的兩倍。
Step 7/16取出發酵好的面團，放在揉面墊上，排氣揉勻。別忘了在揉面墊和手掌上撒點幹面粉，防止粘手。
Step 8/16然後，把面團揉成長條，再切成大小均勻的磨劑。
步驟9/16將每個面團揉成團，然後壓成餅。我建議這個蛋糕做的厚壹點，方便餡料。
步驟10/16:用保鮮膜蓋好，讓面包變軟15分鐘。
步驟11/16將已經醒發好的面包放入鍋中，開小火慢慢烤至兩面金黃，然後取出放在壹邊。*烤面包的時候記得用不粘鍋，不刷油直接烤就好。
步驟12/16鍋中刷壹層薄薄的油，放入蔥花翻炒至香，再放入肉末翻炒均勻。
步驟13/16肉末變色後，加入切好的青椒丁和焯水的玉米粒，繼續翻炒。*我提供的那個版本的餡料味道很好。如果想用胡蘿蔔等其他蔬菜代替，也可以。
步驟14/16最後加入適量醬油和鮮蘑菇粉調味，翻炒至熟，即可出鍋。*肉餡調味不添加醬油和鮮蘑粉，可以根據寶寶年齡增減。
步驟15/16將烤好的山藥餅切成兩半，塞肉。最後壹步，軟香的娃娃肉包子做好了，壹個可以當飯吃，超級適合隨時吃。