1、活蟹保存方法:首先挑選生命力強的蟹類保存，然後用棉繩將蟹腳和鉗子綁好，這樣可以減少蟹類的體力消耗。然後，可以準備壹條濕毛巾把螃蟹蓋上，然後把海蟹放入冷凍室或者直接把紮好的螃蟹放入冷凍層。壹般冷藏可以保存2-3天左右，冷凍可以保存2個月左右。
2.熟蟹的保存方法直接將熟蟹密封在保鮮盒中，然後放入冰箱冷藏或冷凍。壹般冷藏能維持2天左右，冷藏能維持1個月左右，但冷凍或冷藏熟蟹的口感和營養會大打折扣。建議煮熟的螃蟹在室溫下放置後盡快食用。
2.保水法:用浴缸或水桶裝水飼養海蟹，使海蟹誤以為自己還生活在水中，這樣可以在短時間內養1周左右。
具體方法:1。準備壹個浴缸或水桶等物品，周圍要平整，高度在50厘米以上，防止海蟹爬出來跑掉。
2.然後，挑選生命力旺盛的活蟹，放入浴缸或水桶中，再加入不能過蟹的海水或淡鹽水。通常情況下，水鹽比是100:1。
3.為了保證海蟹能在浴缸和水桶中正常存活，必須做好飼養工作。根據海蟹的量，放入適量的餌料，壹般是新鮮的魚蝦，每天2-3次。
註意:水量不能太高，以免導致螃蟹死亡。另外，還要看螃蟹是不是死了。如果是死的，就要把死蟹挑出來，以免產生病菌，造成大面積死亡。
3死海蟹死了怎麽保存？沒有必要保存它們，所以它們需要被扔掉作為食物。
因為海蟹壹旦死亡，身體就無法排泄出之前在海裏吃的壹些微生物和動物屍體，而且會因為海蟹含有豐富的蛋白質而成為細菌最好的食物，這會導致細菌在短時間內大量繁殖，產生壹些生物毒素。如果人們食用不慎，很容易引起身體不適，危害健康。所以海蟹死了就沒必要保存了。
如何判斷壹只海蟹是生是死，要看這只海蟹是否還在動。
如果螃蟹還活著，它的眼睛會轉動，嘴裏會吐泡泡，還會爬來爬去，最小的蟹爪會用手拉直，自然會很快彎曲；但是如果妳儲存的螃蟹碰到妳的眼睛不眨眼，也不總是吐泡泡，那就說明海蟹已經死了，不能吃了。
但如果冷凍法保存的海蟹是活的，就可以食用，因為冷凍層的低溫控制了細菌的繁殖和繁殖，食用不會對健康造成危害，但壹旦解凍，海蟹就需要盡快加工食用。