抹茶芝士蛋糕的方法之壹
食品
奧利奧餅幹90g，黃油45g，奶酪250g，酸奶55g，丁吉利片2片，奶油100g，抹茶粉適量，糖50g。
步驟
1.奧利奧餅幹搗碎，倒出來搗爛。更好的是，不拆封的時候直接碾碎。然後將餅幹屑倒入模具底部，再用勺子壓實後放入冰箱備用。模具裏應該有45克黃油溶液。
2.將奶酪放入容器中，用溫水融化(可以將奶酪切成小塊，讓它融化的更快)。然後加入適量的細砂糖攪拌均勻。
3.在攪拌均勻的奶酪液中加入適量酸奶。當然，這裏的酸奶原汁原味，味道濃郁。品牌喜歡什麽就選什麽。
4.將丁片浸泡在溫水中融化成液體。然後將融化的丁吉利片溶液倒入原奶酪糊中，這是形成蛋糕的關鍵步驟。
5.將適量的鮮奶油放入碗中，用打蛋器或筷子朝同壹方向攪打，然後將鮮奶油倒入之前的芝士糊中，攪拌均勻。
6.取出壹半的奶酪糊。其中壹半加入抹茶粉拌勻，然後倒入另壹半的芝士糊中。
7.把它們倒進裝滿奧利奧餅幹的蛋糕模具裏，攪出美麗的圖案。如果有氣泡，可以搖壹搖。
8.然後放入冰箱冷凍3小時，這樣抹茶芝士蛋糕就做好了，不用烘焙。
抹茶芝士蛋糕的制作方法2主要配料
奶油芝士(80克)、黃油(25克)、中等大小的雞蛋(1)、酸奶(20克)、低筋面粉(60克)、杏仁粉(15克)、細砂糖(50克)、抹茶粉(5克)、泡打粉(2
步驟
1，奶油芝士，黃油加細砂糖打勻。
2.分三次加入全蛋液，攪拌均勻後再加入下壹次。
3.倒入酸奶，打勻。
4.此時面糊可能會有壹點油水分離的癥狀，屬於正常現象。
5、抹茶粉+低筋面粉+泡打粉+杏仁粉，過篩後加入面湖中攪拌均勻。
6、倒入模具，烤箱預熱，175度20分鐘左右(視每個烤箱功率而定)。