其實就是在米飯中加入雞蛋、蔬菜、面粉，然後做成米蛋卷，再切成塊狀。寶寶們普遍喜歡這種能被專家掌握的輔食。寶媽媽們不妨多使用，把寶寶不愛吃的輔食做成專家的樣子，以引起寶寶的食欲。米蛋卷同時含有主食米飯、蔬菜和雞蛋，營養密度還可以。如果媽媽們希望有更高的營養密度，也可以添加壹些平時不愛吃的肉類或肝臟類食物。
參考年齡:11個月以上。
食材準備:雞蛋1胡蘿蔔1短黃瓜1短熟大米適量面粉。
PS:馬寶可以根據家裏現有的蔬菜來選擇，不壹定是胡蘿蔔或者黃瓜。
生產方法:
1胡蘿蔔洗凈去皮切絲，黃瓜也洗凈去皮切絲。
2黃瓜和胡蘿蔔煮開後，放入鍋中，焯兩三分鐘，然後撈出瀝幹水分。
PS:如果寶寶還小，咀嚼能力弱，可以將蔬菜焯水後切成小顆粒。
把雞蛋打在3個碗裏。雞蛋打散後，分別加入蔬菜、米飯和適量面粉攪拌均勻。
PS:放涼後加入蔬菜。哦，冷卻後加入蔬菜。
4如果在攪拌過程中感覺太幹，可以加入適量的水。
5攪拌後的狀態是這樣的。蛋液還沒過食材，有點粘。
6小熱鍋，多刷壹點油，然後倒入拌好的食材，抹平表面。
7小火煎至底部凝固，然後翻面。
8煎至食材完全熟後出鍋。
9米蛋卷切成適合寶寶手的大小。
或者用模具壓出來，寶寶會更喜歡。
技巧
1胡蘿蔔和黃瓜不容易熟，要用開水燙至半熟後再用，這樣才能保證煎餅熟透。
2蛋卷可以切成片或條，但要註意片(條)的大小，剛好夠寶寶抓，不要太大，以免寶寶太快噎到，尤其是年齡小壹點的寶寶。
蛋卷可以作為寶寶的主食添加，最好配合流質輔食食用，如肉湯、蔬菜湯等。
4米蛋卷吃起來比較軟，但是有壹定的嚼勁。家長在吃飯時要註意引導寶寶多咀嚼後再吞咽。