雞蛋餅的功效和作用
吃壹些雞蛋餅可以達到養血滋陰潤燥、養心安神的功效。雞蛋餅的熱量是每100克200卡左右，不是很高，但是不要壹次吃太多，以免越吃越胖。
蛋餅的營養價值
雞蛋餅中的蛋白質含量很高，含有各種礦物質和膽固醇。在雞蛋餅中，不僅蛋白質含量高，而且蛋白質的質量非常好。除了母乳，雞蛋餅中的蛋白質應該是最高的，所以可以作為孩子的輔食。
雞蛋餅含有豐富的蛋白質，還含有鉀、鈣、鐵、維生素和脂肪，能補充人體所需的優質蛋白質和礦物質，有效修復肝臟組織損傷，還能達到美容養胃的效果。
雞蛋餅中有許多營養成分，可以使身體更好地發育，提高大腦和智力，增強記憶能力，提高細胞再生能力。蛋餅中還含有多種微量元素和維生素B，可以分解體內的致癌物質，達到防癌的效果。
雞蛋餅含有多種維生素，如維生素A、維生素D、維生素b6、維生素b2、維生素E等。，可以保持身體健康，增強運動生長發育能力。它所含的礦物質也非常多。雖然鈣含量不高，但也有壹些鈣。
雞蛋餅的做法
做雞蛋餅需要準備壹些雞蛋，低筋面粉，白糖，韃靼粉，小蘇打，牛奶色拉油。將雞蛋中的蛋黃和蛋白分離，蛋黃打碎後加入壹些小蘇打和白糖，然後加入適量色拉油，直到蛋黃微微變白，在蛋液中加入適量牛奶攪拌均勻，然後加入壹些低筋面粉，通過十字交叉攪拌均勻，加入適量蛋清。用打蛋器打至固態，然後電飯鍋預熱五分鐘，將打好的蛋清分三次加入蛋黃中。每次都需要畫十字攪拌均勻。電飯鍋刷壹層油，倒入面糊，然後壓煮檔20分鐘左右保溫，再壓20分鐘，牙簽插入餅中。如果沒有粘液證明，就準備好了。
蛋餅的熱度
每100克雞蛋餅含有約150卡的熱量，不同的制作方法產生的熱量不同，可以選擇更健康的制作方法。
吃雞蛋餅的好處
早上可以吃雞蛋餅。很多人早上沒有食欲，吃雞蛋餅是個不錯的選擇。如果太簡單，可以加點紅棗和蜂蜜壹起吃，營養價值可以變得更豐富。吃雞蛋餅可以預防心臟病，增強運動能力，含有人體所需的脂肪酸油酸，可以預防心臟病。
吃雞蛋餅還可以達到護發護膚的效果，因為雞蛋餅中有很多種營養成分。適當吃壹些可以讓發質變好，也可以達到護膚的效果。
吃雞蛋餅可以補充身體所需的微量元素，還含有磷、鎂、鈉、鉀、鐵。唯壹的缺點就是不含維生素C，所以和維生素C含量高的食物壹起吃，可以讓營養更全面。