材料:薏苡仁50g,綠豆50g,陳皮1角,冰糖適量。
練習:
1.將綠豆、薏米用冷水浸泡4-5小時。
2.然後,把泡好的綠豆和薏米撈起放入水中煮沸,再用文火慢慢煮。當綠豆和薏米成熟後,放入陳皮中,最後加入冰糖調味。
健康小貼士:薏仁綠豆陳皮糖漿具有清熱解暑、理氣健脾、利濕的功效,適用於夏季脾胃虛弱、食欲不振、大便粘稠、浮腫虛胖的人群。
綠豆冬瓜糖水
材料:新鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖適量。
練習:
1.先把冬瓜洗幹凈,瓜子去皮,瓜肉切成小條,幹綠豆洗幹凈,有條件的話去掉綠豆皮。
2.然後將準備好的綠豆放入砂鍋中,加入清水煎煮。當豆子將煮成豆沙時,加入切好的冬瓜,繼續煮20分鐘,再加入適量紅糖調味。
健康小貼士:鮮冬瓜味甘淡,能清熱解暑;綠豆幹味甘涼,能清涼解毒,解暑利水;甜紅糖可以排毒,滋潤洗澡。三種食物搭配,既能清熱解暑,又能解渴,香甜可口。
銀耳蓮子紅棗糖水
準備材料:1個小銀耳,6個蓮子,5個棗。
練習:
1.將銀耳、蓮子、紅棗提前1小時浸泡。
2.將泡好的材料放入小燉鍋中,加入單晶冰糖。
3.把燉肉放在電壓力鍋裏,轉到豆筋檔。大約40分鐘後,湯就煮好了。
健康提示:夏季氣溫高,容易陰虛火旺,食欲不振。銀耳和蓮子有健脾開胃、益氣清腸的功效,所以特別適合夏季食用。
紅豆薏米糖水
準備材料:紅豆:薏米(按3: 2的比例),冰糖或紅糖,大量的水。
練習:
1.先將紅豆和薏米浸泡至紅豆脹大(約壹夜)。在水中煮大約四十分鐘。
2、加入冰糖或紅糖,如果覺得中間水分少,加水繼續煮,直到紅豆開花,薏仁微紅軟滑。
健康小貼士:紅豆和薏米可以消腫,排除體內濕氣和多余水分,所以是夏季祛濕的最佳選擇,薏米性寒,紅豆可以中和薏米的寒性。