椒江地區的美食包括臺州糕筒、椒江雞蛋餅、重陽糕、楊眠竹筍和新河烏魚。
1，臺州吃餅筒:臺州吃餅筒是浙江省臺州市椒江區的壹個特色小吃。吃餅管起源於黃巖，地方誌中有記載是為了紀念戚繼光。吃餅筒又稱麥餅筒，是將小麥粉放入鐵鍋中，烤成大圓餅，放入肉片、綠豆芽、雞蛋皮、竹筍、豆腐幹、米粉等餡料，卷成筒狀而成。
2.椒江雞蛋餅:椒江雞蛋餅是浙江臺州市椒江區的壹種特色小吃。椒江煎蛋卷-裏嫩外香。吃過不同城市的蛋卷，但讓我難忘的是椒江的蛋卷。椒江蛋卷是椒江小吃的壹絕，它承載了老海門人的許多回憶。很多地方的蛋卷都是用雞蛋包裹的，總感覺雞蛋和蛋糕不能完全融為壹體。有的地方蛋卷裏有雞蛋，但是雞蛋的味道差了壹點。只有椒江蛋卷才這麽好吃有嚼勁。
3、重陽糕:重陽糕又稱糯米糖糕。對於重陽節的吃貨來說，就是壹步壹步往上爬。蒸好的糯米粉搗碎，壓成方形，吃的時候臨時切。它的糖餡像溝，嵌著棗和栗子，撒著橘肉和紅綠絲，軟軟的，甜甜的。街頭小販把各種顏色的小紙旗放在上面，增添了節日的氣氛。
4.油浸筍:每次竹筍上市，人們都會用各種方法制作竹筍，其中壹種叫做油浸筍。據說今天杭州新新飯店的特色菜——油燜筍是上世紀60年代初從張家渡傳下來的。？
5.新河烏魚:以當地鹹淡水交匯處出產的烏魚為原料，加入火腿、香菇、竹筍、蔥、姜、蒜等。放入鍋中燉。以當地鹹淡水交匯處出產的烏魚為原料，加入火腿、香菇、竹筍、蔥、姜、蒜等入鍋燉煮，保持其原汁原味，肉質豐滿，鮮嫩可口，湯汗清淡可口。