步驟11
今天的主角抹茶蛋糕材料。
步驟22
將【面團】材料依次放入“肥鍋”面包機，沖程10，揉面發酵。
步驟33
利用打面團的時間，將抹茶面糊的原料過篩——幹料備用。
步驟44
將奶油微波(或在水中加熱)成液態，將抹茶面糊-濕料攪拌均勻。
步驟55
將過篩後的抹茶面糊幹料倒入抹茶面糊濕料中攪拌2-3次，直到面糊可以拉伸2-4厘米。
第66步
將面糊放入面包機的內鍋，壓平表面。
步驟77
Trip 15，烘焙，深度烘焙，50分鐘。還沒到時候，就有陣陣抹茶香~ ~ ~ ~
材料
雞蛋3個，低面粉80G，糖50G(全是蛋清，因為我不喜歡太甜的東西)，水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，鹽1.5G，白醋3-5滴，動物奶油適量。
工作方法
1.將清水和色拉油混合均勻，將蛋黃加入其中攪拌幾下，然後篩入低面粉，用手動打蛋器輕輕攪拌均勻至無粉。
2.將蛋白放入幹凈的容器中，加入白醋和鹽，用電動打蛋器打至粗泡，然後依次加入白糖三次，將蛋白打至硬泡。
3.首先在面糊中加入1/3蛋白奶油，通過剪切攪拌的方式混合面糊，然後在面糊中加入1/3蛋白奶油繼續剪切攪拌，最後將面糊倒入剩余的蛋白奶油中輕輕剪切攪拌均勻(輕輕)。
4.取適量面糊和抹茶粉混合均勻。將它們倒入面糊中，拉兩下，呈現出五彩繽紛的雲彩。
5.將面糊倒入鋪有油紙的烤盤，烤箱預熱170度15分鐘(如果四個雞蛋的食譜建議20分鐘)。
6.蛋糕烤好後，利用這段時間把動物奶油打發掉。
7.把蛋糕在桌子上搖兩下，倒扣在烤架上。待其稍微冷卻後，撕掉底部的油紙，切掉邊角，將蛋糕放在高溫布上，塗上淡奶油，卷成筒狀，10分鐘後切掉。