黃瓜也有多種做法，比如拌黃瓜、黃瓜炒肉、黃瓜竹、糖醋黃瓜等。但是不是所有的食物都可以和黃瓜壹起吃。今天，我們來看看黃瓜不能和什麽壹起吃。
1.香椿
香椿味溫而苦，含有維生素C、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、鈣等營養成分。有抗衰老、祛濕清熱、美容明目的作用，但不能和黃瓜壹起吃。
黃瓜中含有維生素C分解酶，會分解香椿中的維生素C，不利於人體吸收維生素C，營養大大降低，所以香椿和黃瓜不宜同食。
2.花生
花生性平味甜，含有大量的脂類，以及蛋白質、維生素不飽和脂肪酸、鋅等營養成分。具有增強記憶力、抗衰老、預防動脈硬化和高血壓的作用。黃瓜性寒味甘，花生不能配著吃，否則會加強潤滑性。對於腸胃不好的人來說，容易發生腹瀉。
西紅柿
西紅柿是富含維生素C的果蔬，還含有膳食纖維、磷、鈣、鉀，具有美容養顏、清熱止渴、降血脂、降血壓、防癌抗癌的作用。因為黃瓜中有維生素分解酶，會大大降低西紅柿的營養價值，所以黃瓜不能和西紅柿壹起吃。
4.辣椒
辣椒辛辣，富含維生素C，還含有膳食纖維等營養元素和多種抗氧化劑。黃瓜含有維生素分解酶，壹起吃會破壞維生素C，所以辣椒和黃瓜不宜同吃。
5.金櫻子
金櫻子性平，味酸，含有鞣質、仙鶴草、三萜、檸檬酸等營養成分。金櫻子和黃瓜不宜同時食用，否則會使身體不適。
6 .芹菜
芹菜性涼味甘，含有蛋白質、維生素A、維生素C、鐵、鉀等營養成分。具有清熱解毒、補血、降壓、利尿減肥的作用。黃瓜含有維生素分解酶。如果壹起吃，兩者的營養價值都會大打折扣，所以芹菜和黃瓜不宜同吃。
綜上所述，黃瓜含有維生素C分解酶，所以不能與維生素C含量高的食物同吃，如橙子、芹菜、大白菜、櫻桃等。，否則會大大降低營養價值。