材料
食材:雞蛋4個輔料:花生油2湯匙、1茶匙鹽、5毫升料酒、10克洋蔥、10克火腿、1茶匙澱粉。
1.原料:雞蛋、火腿、小蔥。
將雞蛋打入碗中
3.將青蔥和火腿分別切丁。
4.雞蛋加適量料酒，打散。
加入蔥花和火腿
6.加入適量的鹽和澱粉拌勻。
7.用油刷鍋
8.倒入壹些蛋液，煎至凝固。
9.然後沿著壹邊卷起來
10.將蛋液倒入空的部分。
11.凝固後繼續卷起。
12.然後重復，直到蛋液用完。臺階越多，最後卷起的層次越多。
-雞蛋餡蛋糕-
材料
主料:面粉200g，水120g，雞蛋2個輔料:橄欖油1茶匙鹽1茶匙蔥花15g。
1.用溫水將面粉加少許鹽揉成軟面團，蓋上保鮮膜，松弛十分鐘。
2.分成三個大面團和三個小面團。
3.取其中壹個大面團，搟成包子皮；取壹小塊面團，抹上油，放好。
4.用包子包起來。
5.收口向下再卷出來，任何厚度都可以(當然不能太厚)。
6.雞蛋打散，加入少許鹽和蔥花拌勻。
7.鍋裏放壹點底油，開始烙餅。如果餅卷薄，很快就會起泡，然後用筷子夾起泡沫，倒入蛋液。
8.如果餅卷得稍厚，待底面稍定後再翻過來，以利於餅起泡。
9.兩面稍微烤壹下，蛋糕就鼓了起來，成功分層。再翻壹遍。
10.用筷子打個小口，倒入蛋液，小火煮。
11.翻面烤5-10秒，直到蛋液完全凝固，然後關火。
-啤酒燉雞蛋-
材料
主料:9個雞蛋輔料:啤酒1瓶鹽6克白糖10克醬油1湯匙水。
1.雞蛋洗凈，放入冷水中煮熟。
2.煮好後用冷水泡壹下，剝殼放鍋裏，放壹瓶啤酒。
將鹽放入鍋中
4.向鍋中加入糖。
5.最後加入醬油
6.燒開後小火煮，待湯汁熟透後關火。
-搗碎雞蛋-
材料
材料:雞蛋2個，搗碎，50克。輔料:枸杞，10糖，5g水。
1.準備原材料
2.鍋中加入適量的水燒開。
3.關小火，輕輕攪入雞蛋。
加入枸杞
5.蛋黃被固化並加入到糊狀物中。
6.關火後加壹點糖。
7.出鍋了