材料:
貽貝，冬瓜，生姜和韭菜。
調料:鹽、雞精。
生產方法:
1.將買來的淡菜刷去殼，用淡鹽水浸泡(叫它把沈澱物吐出來)，生姜略切(用兩次)，苦瓜切片，蔥切碎備用；
2、鍋中放入適量的水，加入適量的姜絲和食用油，將水燒開，然後放入冬瓜片壹起煮；
3.瓜片燒開後，放入半殼貽貝、姜絲、鹽、雞精壹起煮。半殼貽貝慢慢打開後，關火，撒壹點小蔥。
小貼士:
1，海鮮和冬瓜都是涼性的，姜的量稍大(需要放兩次)是為了減弱湯的涼性；
2.最後加入貽貝，這樣可以保證半殼貽貝的口感。這個湯很好喝，很好喝。
3、根據每個人的口味，從喜歡的貝殼中挑選少量海鮮即可，避免海鮮好吃，但不要太多。
綠貽貝，即翡翠貽貝，又名海紅。曬幹後稱為“貽貝”。分布於東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長13 ~ 14 cm。殼長，殼長是殼高的兩倍。殼的頂端位於殼的前端，即喙。後緣彎曲，腹緣平直或略凹。殼薄，殼表面光滑呈翠綠色，前部常呈綠褐色，生長線細，前端有凸棱。貝殼內表面為瓷白色或青藍色，有珍珠光澤。左殼有2個鉸齒，右殼有1。腳軟，淺黃色。
青口貝殼大，在南方可長達13 ~ 14 cm，但在北方渤海地區通常在8 cm以內。外殼的長度是外殼高度的兩倍。殼的頂端位於殼的前端，即喙。後緣彎曲，腹緣平直或略凹。殼薄，殼表面光滑呈翠綠色，前部常呈綠褐色，生長線細，前端有凸棱。貝殼內表面為瓷白色或青藍色，有珍珠光澤。左殼有2個鉸齒，右殼有1。腳軟，淺黃色。
貽貝蛋白質和氨基酸含量高，必需氨基酸占氨基酸總量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量豐富，特別是EPA和DHA的總量占總脂肪酸的26.438±0%。除了富含鈣、鎂、鐵等無機元素外，硒的含量也很高。
貽貝營養均衡，富含多種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機元素和人體生命活動必需的其他營養物質。其中牛磺酸、EPA、DHA、硒等生物活性物質對機體具有抗病、解毒、增強免疫力等更為重要的功能，具有很高的開發利用價值。