燉羊肉白蘿蔔湯需要先炒白蘿蔔嗎？

“自己做羊肉湯並不復雜。跟隨我的腳步，堅持下去。還可以做出正宗美味健康營養的羊肉湯。首先買食材，比如羊肉、白蘿蔔、蔥、姜、香菜等等。如果喜歡其他配菜，也可以來點大白菜、胡蘿蔔、豆芽、萵筍葉。然後將切好的羊肉焯壹下，取出洗凈，然後放入鍋中炸壹下，最後加入開水燉至湯汁變白，再加入白蘿蔔煮熟，加鹽撒上香菜，美味的羊肉湯就做好了。自己做的羊肉湯白，肥而不膩，沒有腥味。最重要的是貨真價實，健康營養，還特別省錢。現在這樣的秋冬天氣最適合來壹碗熱氣騰騰香噴噴的羊肉湯，既暖身又滋補又過癮！”

材料

佐料

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600克羊肉

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1白蘿蔔

佐料

植物油

30克

老姜

1街區

大蔥

1件

四川胡椒

1勺子

鹽

3茶匙

烹飪酒

1勺子

白蘿蔔羊肉湯的做法

1.

白蘿蔔去皮，洗凈，切成蘿蔔塊；不太厚也不太薄；

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2.

羊肉洗凈，切成羊肉片；

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3.

鍋中倒入適量清水，加入羊肉片、2片姜、1/2勺胡椒粉、料酒燒開；

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4.

關火，取出羊肉片，用流動清水沖洗幹凈；

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5.

在油鍋裏翻炒姜片；

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6.

加入羊肉片翻炒；

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7.

倒入開水，再次燒開；

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8.

將鍋內所有食材倒入砂鍋；

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9.

然後加入洋蔥和剩余的辣椒，啟動“燉湯”功能；

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10.

2小時後加入白蘿蔔，加鹽攪拌均勻，繼續燉；

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11.

節目結束後，加入香菜段；

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12.

白蘿蔔羊肉湯做好了。