夏天的蔬菜好吃，冬天的蔬菜不好吃。
夏天我總是喜歡曬壹些幹菜。
冬天留下來吃飯。
現在茄子又便宜又好吃。
買回來看看廚房。
茄子幹真的有辦法。
驚喜之下我看到了壹切。
雖然不多，但大概有三種方法。
作為壹個強迫癥，我做了壹個對比。
材料？
茄子適量
鹽可選
有哪三種曬茄子的方法可以把夏天的味道留在身後？
首先，最簡單的直接幹燥
對面切茄子？切成章魚的形狀
(如果量少，直接切成段。
只是把它放在外面晾幹)
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把茄子放在衣架上。
看幾天天氣。
我只是把它放在陽臺外面，暴曬了四天。
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二、先蒸後幹。
茄子洗凈，直接對半切開。
(我留了幾個沒有切口的，
看能不能直接晾幹)
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在鍋裏蒸五分鐘，直到七成熟。
然後把它攤開晾幹
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第三，用鹽腌制去除水分。
蒸幹。
將洗凈的茄子切成章魚形狀。
塗上鹽，腌壹會兒。
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當妳能從水裏出來的時候
盡可能把水擠幹。
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把同壹個鍋蒸五分鐘。
然後放在晾衣架上。
拿出來晾幹。
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經過四天的日曬，
首先是直接曬幹加鹽。
兩個人都很幹燥。
但是直接烘幹的顏色更白。
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這就是鍋蒸和直接烘幹的對比。
直接烘幹的顏色更好。
(蒸過的沒劈開的也是幹的。
小茄子下次不會裂開)
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結論
下壹次，什麽都不要做，直接擦幹。
方便又美觀。