蠶蛹怎麽吃:
孜然蠶蛹
材料:蠶蛹250克，孜然適量，幹辣椒2個。
工作方法
1.把買回來的蠶蛹洗幹凈(用熱水洗蠶蛹是油的)。
2.鍋裏倒油，炒幹辣椒，倒入蠶蛹翻炒，加入適量的鹽，因為洗後含有壹定的水分，必須小火翻炒全部水分。
3.加入適量孜然炒香。
紅燒蠶蛹
材料:鹽、味精25g，蔥姜100g，陳皮10g，八角10g，香葉5g，白芷15g，豆蔻15g，米酒15g，醋精0.5g。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中焯5分鐘，直到蠶蛹停止生長。放入準備好的鹵汁中，大火煮開。小火煨10分鐘，浸泡4小時，放入冰箱冷卻。
2.山藥去皮，換成2厘米的條狀。用白水和醋浸泡2分鐘，取出，沖洗幹凈，再用冰鎮蠶蛹浸泡10分鐘，榨汁食用。
幹蠶蛹
主料:蠶蛹半斤，洗好的芹菜條兩根，輔料:辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。
工作方法
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中煮約10分鐘，取出放涼，剖開取出黑色的東西。
2.將鹽、花椒粉、孜然粉放入切好的蠶蛹中，讓調料均勻的粘在蠶蛹上，靜置15分鐘即可入味。
3.炒鍋多放油燒熱，放入辣椒絲，放入蠶蛹。這是壹個非常非常重要的工作，繼續攪拌。
4、炒到油沒了，翻蠶蛹會有沙沙的聲音，可以把芹菜放在蠶蛹裏翻炒兩下。
蠶蛹的營養價值
富含脂肪，維持體溫，保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
富含鎂，能提高精子活力，增強男性生育能力。它有助於調節人體心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動，增強耐力。
治療價值
蠶蛹含有豐富的脂肪、蛋白質和維生素，還能增加腦細胞活力，提高思維能力。
提高免疫力益肝:蠶蛹富含甲殼素，其提取物稱為殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高免疫力、強肝的作用。在美國、日本等地，它已被作為壹種新的食品添加劑使用。
消除疲勞:蠶蛹含有大量精氨酸，超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸可以消除疲勞，提高性功能。是生產男性精子蛋白的重要原料，對慢性肝炎、心腦血管疾病、白細胞減少癥、營養不良有明顯療效。
抗炎抗感染:蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有抑制作用，具有良好的抗炎抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有降低人體內多余膽固醇的作用。已經證明蠶蛹可以調節糖和脂肪的代謝。
富含磷，能形成骨骼和牙齒，促進生長和修復身體組織器官，供給能量和活力，參與調節酸堿平衡。
適用人群
中風、冠心病和糖尿病。有肌肉無力、痙攣、記憶力減退、精神錯亂、抑郁、幻覺等癥狀的人。甲狀腺機能亢進的人。對年老體弱、高血脂、肝功能差者更好。