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牡蠣煮多長時間_如何煮牡蠣
1.烤牡蠣的方法:
1.把新鮮的牡蠣刷幹凈，把大蒜切成片，把辣醬放在小盤子裏備用。
2.將牡蠣放在爐架上，烤至微微張開。將大蒜和辣醬插入牡蠣中，再次烘烤，直到牡蠣裂開。
註意:不要烤太多。
炒牡蠣黃:用木薯澱粉、生雞蛋和少量五香粉配成蛋黃液，將洗凈的牡蠣肉晾幹，將蛋黃液拖出來，放入七成熱的食用油中，煎8小時，輕輕攪拌，防止粘鍋，油溫高時倒入，煎至橙黃色，然後撈起裝盤，周圍放辛辣食物。
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牡蠣煮多長時間_如何煮牡蠣
2.牡蠣燉豆腐的方法:
原料:牡蠣和豆腐。輔料:平菇、胡蘿蔔、生菜、大蒜、姜片、紅粉。
做法:1，平菇切片，胡蘿蔔切絲，生菜切絲，大蒜葉和莖(相當於洋蔥根的壹部分)斜切，大蒜葉切絲備用；
2.生蠔加入少量鹽和紅粉拌勻備用；
3、坐在鍋裏容易上火，放少量油，放入姜片和蒜白炒香，再放入杏鮑菇片、胡蘿蔔絲和生菜段翻炒幾下；
4、鍋內適當加入冷水(家裏現有的骨頭湯、老母雞湯比較濃)，蓋上蓋子略煮；
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牡蠣煮多長時間_如何煮牡蠣
5.水燒開後，放入切成小塊的豆腐和牡蠣，稍加攪拌，然後蓋上鍋蓋煮壹會兒；
6.再次燒開後，放入蒜葉、鹽、雞精和陳酒少許調料，再放入調好的水澱粉勾芡，即把豆腐用食用油翻炒，加水調味，放入洗凈的牡蠣，小火煨壹刻鐘，揭開鍋蓋，放入少許姜蒜末和少許醋香油，但這道菜不能放雞精。牡蠣是壹種含鈣量較高的海產品，但價格低廉，非常適合壹般家庭食用。水豆腐含鈣量也很高，容易被人體消化吸收。