1，“酸湯面”
熱油倒入香菜和蔥花，加入兩勺醬油，兩勺醋，少許糖和鹽。
老幹媽壹勺，面條煮好。
舀入湯面，攪拌均勻。舀入面條。
放壹點花生在上面。
2.“牛肉丸粉絲”
將蒜末放入熱油中煸炒，加入適量水，放入牛肉丸，燒開。
加入粉絲、半勺醬油、少許鹽、雞精煮3分鐘。
加入小蔥，煮好。
3.“酸辣粉”
準備蒜末、辣椒粉、熟芝麻、小米，淋上熱油。
加入2湯匙醋，3湯匙醬油，少許鹽和糖，攪拌均勻，將水燒開，將粉絲煮2分鐘。
將兩勺煮好的粉絲蘸入汁中，然後加入粉絲和香菜拌勻。
4.“西紅柿雞蛋面”
焯過的蔬菜和煎蛋。
火腿腸和西紅柿
冷水煮的意大利面條
將西紅柿放入熱油中煸炒至變軟，然後加入意大利面、蔬菜、雞蛋和火腿。
少許雞精，鹽，壹勺醬油
壹勺蠔油，攪拌均勻。
5.“花生醬拌面”
面條煮熟後在冷水中撈出。加入半勺辣椒粉，壹勺蠔油，碎花生米，蔥花。
撒壹點熱油刺激香味，再加壹勺醬油。
少許鹽和糖，攪拌均勻。
6.“辣土豆粉”
小米辣，芝麻，辣椒粉，小米辣，淋上熱油
加入2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙醋，半茶匙生抽，少許糖和鹽。
將少許雞精和適量開水攪拌均勻。
土豆粉煮熟撈出放入湯中。
加入香菜，攪拌均勻。
7.“老幹媽炒面”
火腿腸、雞蛋
在冷水中煮的意大利面條以備後用。
用熱油炒雞蛋，然後加入火腿和意大利面。
兩勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，壹勺老幹媽，攪拌均勻。
8.“紫菜湯面”
湯底:紫菜、蝦皮、蔥花、兩勺醬油、壹勺香油、少許鹽、白胡椒粉。
把面條煮開，煮熟。
往基料裏舀幾勺面湯拌勻，再放入面條。