扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面壹般有紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。腰帶的外殼呈V字形，比較扁薄，青綠色。
選購冰鮮扇貝時，首先要看其外觀是否為白色，然後再看解凍後純扇貝肉的產量、顆粒的大小和均勻程度，以及是否有多片和新鮮度，再決定是否選擇。壹般出品率在70%左右，色澤潔白、粒大飽滿、新鮮度高、無碎粒，或每500g不超過10碎粒的冰鮮扇貝為合格品。
2.貝類軟體動物含有壹種迪特氏7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
3.它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。人們在食用貝類後往往會有壹種清爽愉悅的感覺，這無疑有利於緩解壹些令人煩惱的癥狀。
4.扇貝是扇貝屬雙殼類軟體動物的同義詞，約有400種。貝殼、肉和珍珠層具有很高的利用價值。扇貝又名海扇，肉質鮮美，營養豐富。其閉孔肌曬幹後稱為“扇貝”，列為八珍之壹。
帶子是粵語名字，俗稱騷蛤。正確的名稱是新鮮貝類或扇貝。其肉圓扁，名“帶”，可鮮吃，也可幹吃。營養價值高，是珍貴的海鮮。
5.扇貝在北方被稱為鮮貝，常見的有兩種:壹種是所謂的長扇貝，屬於雙殼綱的甲殼類肌肉；另壹種是圓葉帶，屬於扇貝貝類的收肌。其幹品為江瑤珠，北方稱扇貝。
擴展數據
黃道帶是軟體動物，含有7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可以降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。人們在食用貝類後往往會有壹種清爽愉悅的感覺，這無疑有利於緩解壹些令人煩惱的癥狀。
該帶營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。絲帶容易消化，是晚餐的最佳食物。選皮帶最重要的是新鮮，只有新鮮的皮帶才好吃。
煮絲帶的時候註意不要時間太長，否則容易變韌。細粒膠帶可以煮幾秒鐘；大條可以煮壹兩分鐘。
參考資料:
磁帶-百度百科